Đi chợ nhiều năm nhưng không phải ai cũng biết phân biệt tôm thật và tôm nuôi một cách chính xác nhất.

Tôm – Món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt canxi, thường xuất hiện trong bữa ăn gia đình. Tôm tự nhiên có thịt ngọt ngào, dai và mang lại hương vị tốt hơn rất nhiều so với tôm nuôi.

Tuy vậy, nhiều người không thể phân biệt giữa tôm nuôi và tôm tự nhiên. Nhưng may mắn thay, cách phân biệt này vô cùng dễ dàng và chỉ cần nghe một lần là bạn có thể áp dụng mà không bao giờ nhầm lẫn, nhờ sự hướng dẫn từ người bán tôm.

Cách nhận biết tôm nuôi và tôm tự nhiên

Khi đến chợ, nhiều người thường không biết cách lựa chọn tôm và thường mua tôm ở bất kỳ nơi nào có bán. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng tôm tự nhiên thường có giá cao hơn so với tôm nuôi.

Điều này dẫn đến tình trạng một số người bán không trung thực có thể cố tình bán tôm nuôi với tư cách tôm tự nhiên để tăng lợi nhuận. Vì thế, để tránh bị lừa dối khi đi chợ, bạn có thể tìm hiểu cách phân biệt tôm nuôi và tôm tự nhiên theo hướng dẫn sau để đảm bảo không mắc phải sai lầm.

Trước hết, hãy quan sát tôm. Tôm nuôi thường có màu vỏ sẫm hơn, thịt không cứng và khi thưởng thức, không cảm nhận được hương vị ngọt tự nhiên. Trong khi đó, tôm tự nhiên có vỏ màu sáng hơn, thịt cứng và khi bạn thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tự nhiên ngọt ngào.

Để đảm bảo tôm tự nhiên có chất lượng tốt, bạn cần chọn tôm tươi. Tôm không tươi sẽ khó ăn và có thể gây hại đến sức khỏe của gia đình. Phương pháp nhận biết không khó, bạn chỉ cần chọn những con tôm có vẻ khỏe mạnh, bơi linh hoạt với vỏ cứng, màu sắc tươi sáng và mịn màng. Đồng thời, bạn cũng nên kiểm tra chân tôm xem chúng có bị gãy hay không, thịt bên trong có cứng chắc và không bong ra khỏi vỏ.

Nếu vỏ tôm chuyển sang màu trắng đục, mắt mờ hoặc có màu hồng nhạt, thân tôm cứng và thẳng, và có kích thước không đều, phần đầu và thân tôm không nối liền nhau, và có nước nhờn chảy ra từ bên trong tôm hoặc chân tôm chuyển sang màu đen, thì bạn tốt nhất không nên mua dù giá có rẻ đến mức nào.

Nếu bạn mua tôm đã được đánh bắt và luộc chín trên tàu, trước khi mua, hãy kiểm tra phần đuôi của tôm để xác định mức độ tươi. Kéo thẳng con tôm và đặt dưới ánh sáng để xem khoảng cách giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Nếu khoảng cách giữa các khớp rộng hơn, điều này có thể chứng tỏ thịt tôm không còn tươi mà có thể đã được nấu lâu hoặc đông lạnh trong thời gian dài.