Đây là mẹo bảo quản ớt tươi rất đơn giản và thiết thực.
Ớt thường được sử dụng để tăng cường hương vị tự nhiên của các thành phần khác trong món ăn, giúp cân bằng và làm phong phú hơn hương vị tổng thể của một món. Cay nồng của ớt có thể kích thích vị giác của người ăn, tạo ra cảm giác hứng thú và hưng phấn khi thưởng thức món ăn. Ngoài việc tạo hương vị, ớt còn có thể có lợi cho sức khỏe. Chúng chứa capsaicin, một chất gây cay mạnh và cũng có thể có tác động tích cực đối với sức khỏe tim mạch và hệ thống tiêu hóa.
Khi thời tiết trở lạnh, nếu muốn ăn thứ gì đó có hương vị đậm đà, việc sử dụng ớt để bổ trợ sẽ giúp món ăn hấp dẫn hơn nhiều. Ớt hiểm hay ớt sừng màu sắc vừa đẹp mắt tạo nên sự ngon miệng của nhiều món ăn. Mua ớt về chế biến, nhiều người thường mua vài quả dùng đủ bữa, nhưng lúc cần thiết thì không tiện để đi mua. Nếu mua nhiều về ăn không hết, để vào tủ lạnh ớt thường bị khô héo hoặc bị táp lại ăn không ngon.
Cách bảo quản ớt dùng nửa năm vẫn tươi như mới hái
Để bảo quản ớt tươi lâu, ngay từ lúc mua bạn cần lưu ý cách chọn ớt ngon. Khi chọn ớt hiểm hay ớt sừng, bạn nên chọn những quả còn tươi, màu sắc tươi sáng, căng mịn. Cuống ớt xanh dày, khi sờ vào cả quả cứng, không mềm. Đây là loại ớt tươi mới hái, có thể giữ được hương vị tốt nhất chất lượng khi bảo quản.
Dù bạn mua ớt trong siêu thị hay ngoài chợ nông sản thì cũng cần tự tay chọn những quả ớt đẹp và tươi. Đôi khi ớt do nông dân trồng có thể không đẹp mã hay bóng bẩy bằng ớt trong siêu thị nhưng chúng an toàn và rẻ.
Bí quyết để bảo quản ớt tươi lâu là không đặt trực tiếp vào tủ lạnh.
Ớt tươi mua về không nên đặt trực tiếp vào tủ lạnh.
Ớt sau khi mua về mang rửa sạch với nước, phơi cho thật ráo nước. Muốn bảo quản ớt được lâu, bạn cần nhớ ớt không được dính nước, nếu không chúng sẽ bị mốc, nhanh chóng thối rữa, dù có cho vào tủ lạnh thì cũng không còn ngon. Cho nên, trong quá trình xử lý làm sạch ớt, bạn cũng nên loại bỏ những quả bị sâu hoặc không còn tươi để tránh nước thô xâm nhập gây thối.
Nên loại bỏ những quả ớt sâu hỏng để không bị ngấm nước khi rửa.
Sau khi ớt khô nước, bạn dùng kéo cắt bỏ một phần cuống, chỉ để lại một đoạn nhỏ sát phần đầu. Làm như vậy vừa không làm hỏng ớt mà cũng thuận tiện cho việc đóng chai không bị chiếm không gian.
Sử dụng các loại chai nhựa để bảo quản ớt trong tủ lạnh.
Dùng những chai nước khoáng sạch để ráo nước. Sau đó, ớt đã rửa sạch sẽ cho vào chậu nhỏ, đổ một thìa vài thìa dầu ăn vào. Trộn đều hết để bên ngoài ớt bám một lớp dầu cực mỏng. Tiếp đó, cho ớt vào các chai, không cần nhét chặt, chỉ cần cho vừa đủ là được.
Dầu ăn sẽ giúp ớt tươi lâu.
Cuối cùng, vặn chặt nắp rồi cho các chai đựng ớt vào tủ lạnh, sẽ tươi cả đến nửa năm. Nếu ăn ớt trong vòng 1 đến 2 tháng, để ngăn mát tủ lạnh cũng được và mỗi khi gần ăn thì lấy ra, không cần lấy ra trước quá lâu. Lúc đó ớt vẫn giữ được màu và độ cứng ưng ý giúp món ăn của bạn đậm đà, hấp dẫn hơn.
Với cách bảo quản ớt tươi như này, bạn cũng không cần mua quá nhiều. Mua vừa đủ để dùng trong khoảng 1-2 tháng là được. Khi nào dùng hết lại mua tiếp để hương vị được đảm bảo nhất.
Cách bảo quản ớt tươi như này rất đơn giản và không tốn kém, bạn có thể thử bất cứ lúc nào để có ớt dùng tiện dụng, chẳng hạn như trong dịp Tết Nguyên đán sẽ cần dùng ớt nhiều để chế biến, trang trí các món ăn.
Chúc các bạn thực hiện cách bảo quản ớt tươi thành công!
News
Từ năm 2025: Điều kiển xe máy dùng chung giấy phép lái xe ô tô? Ai không biết là mất quyền lợi
Theo quy định, từ năm 2025, Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 sẽ thay đổi phân hạng giấy phép lái xe. Nhiều người…
Chăm con dâu ở cữ nhưng mẹ chồng chỉ cho ăn mì tôm, bà đi buôn chuyện đêm ng::ủ luôn bên nhà hàng xóm mặc kệ con dâu cả đêm d::ỗ con kh:;óc tới m:;ệt l::ả. Ngày bà nằm viện, tôi gửi đến 1 món quà khiến cả mẹ chồng và chồng tôi h::ối h::ận tột cùng
Cả cuộc đời tôi không thể quên được khoảng thời gian ở cữ sau khi sinh con trai đầu lòng. Chồng tôi và tôi quen nhau qua…
Từ 1/10/2024: 7 trường hợp con ru::;ột cũng không được hưởng thừa kế nhà, đất từ cha mẹ, cụ thể thế nào?
Thông thường, khi cha mẹ mất đi sẽ để lại tài sản cho con cháu. Tuy nhiên, có 07 trường hợp con cái không được hưởng thừa…
Thấy bố ố::m, con g::ái nằng nặc xin ngủ lại nhà chồng cũ. Nhưng nửa đêm con g:::ái h::ốt ho::ảng chạy sang gọi mẹ: “Mẹ ơi, bố cứ làm sao ấy, r::un r::un, con s::ợ quá, mẹ sang ngủ cùng bố con con đi”. 2h đêm chồng đẩy con ra bên ngoài rồi.. sáng thì chuyện động trời đã xảy ra
Thế là 3 người nằm chung trên 1 chiếc giường. Ban đầu, họ để đứa bé ở giữa nhưng đến 2 giờ sáng bỗng nhiên anh chồng…
Con trai ra ở riêng có quyền yêu cầu cha mẹ chia đất không? Nhiều nhà cha con từ nhau vì không rõ luật
Căn cứ pháp luật dân sự và pháp luật đất đai, khi con ra ở riêng sẽ có quyền yêu cầu chia đất trong những trường hợp…
Thấy một dòng bình luận ‘kỳ lạ’ của chồng trên Fb, tôi phát hiện mình bị phản bội 2 năm trời. Chồng chưa từng tặng vợ con 1 món quà nào nhưng lại sẵn sàng bỏ ra 100 triệu mua quà tặng nhân tình. 2 năm qua số tiền anh bỏ ra cho người tình có lẽ cũng phải lên tới tiền tỷ. Thế mà tôi vẫn phải đi xin quần áo cũ của con đồng nghiệp cho con mình mặc… Giờ tôi nên dứt khoát ly hôn hay giữ bố lại cho 2 con??
Hóa ra tôi đã bị chồng phản bội suốt 2 năm nay mà không hề hay biết. Chỉ vì tình cờ thấy một dòng bình luận của…
End of content
No more pages to load