Khi chưa có tủ lạnh, người ta thường bảo quản trứng bằng những cách này. Hãy cùng tìm hiểu nhé.
Dùng vỏ trấu
Người xưa thường tận dụng vỏ trấu để bảo quản trứng. Trấu giữ cho trứng khô ráo, thoáng mát, hạn chế vi khuẩn phát triển, kéo dài thời gian sử dụng của trứng.
Thông thường, người ta sẽ rải trấu sạch, khô ráo vào thùng đựng rồi xếp trứng lên trên. Cứ một lớp trứng lại rải một lớp trấu. Cuối cùng, rải một lớp trấu dày lên phía trên cùng, để thùng trứng ở nơi râm mát, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp.
Nếu không có vỏ trấu, có thể dùng mùn cưa gỗ hoặc tro bếp. Cần phải đảm bảo các nguyên liệu này đều được phơi thật khô ráo trước khi dùng.
Ăn đến đâu lấy trứng ra đến đo. Sau khoảng nửa tháng, có thể mở thùng trứng ra để lật trứng lại một lần. Cách làm này giúp giữ trứng tươi ngon với thời gian lên tới hai tháng.
Để trứng cùng gạo hoặc các loại ngũ cốc
Gạo, các loại ngũ cốc như đậu tương, đậu đen, đậu đỏ, ngô… có thể giúp bảo quản trứng trong thời gian dài. Bạn chỉ cần xếp xem kẽ trứng với các loại ngũ cốc này và để ở nơi khô ráo, thoáng mát là được.
Bạn có thể sử dụng các nguyên liệu khô như vỏ trấu, mùn cưa, gạo, các loại đậu đỗ để bảo quản trứng.
Bảo quản trứng bằng bã chè
Bã chè, bà trà xanh đem đi phơi thật khô rồi xếp xen kẽ với trứng (tương tự như cách sử dụng trấu). Cách này giúp trứng tươi ngon trong khoảng hai tháng.
Bảo quản trứng trong cát hoặc cám gạo
Người xưa có thể dùng cát khô hoặc cám gạo để bảo quản trứng. Xếp trứng xem kẻ trong cám gạo và cát khô tương tự như cách bảo quản bằng vỏ trấu.
Dùng muối hạt
Muối hạt có tác dụng diệt khuẩn rất tốt. Bạn có thể sử dụng muối để bảo quản trứng. Vùi trứng trong muối hạt khô sẽ giúp giữ trứng tươi ngon trong vài tháng.
Sử dụng nước vôi
Pha vôi bột với nước sạch để tạo thành dùng dịch nước vôi 2-3%. Để nước lắng trong vòng vài trờ và lọc lấy phần nước vôi trong. Nhẹ nhàng cho trứng vào bình và rót nước vôi vào. Trứng phải ngập hoàn toàn trong nước. Lưu ý, không dùng bình kim loại vì vôi có thể phản ứng với kim loại gây ra sự ăn mòn, rỉ sét.
Để bình trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng gắt. Với cách này, bạn có thể giữ trứng tươi ngon trong khoảng nửa năm.
Một cách bảo quản trứng bằng vôi khác là ngâm trứng trong dung dịch nước vôi trong 5% sau đó vớt trứng ra hong khô. Để trứng ở nơi khô ráo, thoáng mát. Cách này giúp bảo quản trứng trong khoảng 3-4 tháng.
Lưu ý khi bảo quản trứng
Khi xếp trứng, bạn nên để đầu to quay lên trên, đầu nhỏ quay xuống dưới. Làm cách này, lòng đỏ sẽ được giữ cố định, không bị xê dịch. Khi lòng đỏ nổi lên trên, nó sẽ chạm vào phần bóng khí ở bên trong quả trứng. Như vậy, lòng đỏ trứng sẽ không bị dính trực tiếp vào vỏ.
News
Chồng vừa đưa bồ về nhà ng::ủ, vợ nhẹ nhàng ph::á két lấy hết sạch 1 tỷ tiền mặt rồi bỏ đi. 2 tháng sau chồng ng::ã qu::ỵ khi nhận tin d::ữ, không ngờ vợ đã….
Khi chồng ngang nhiên đưa bồ về nhà ngủ, người vợ hiền liền đục két lấy hết 1 tỷ tiền mặt bỏ đi làm 1 việc không…
Lấy chồng phố, mình đeo đầy vàng nhưng hôm sau đã phải rá::ch rư::ới xuống bếp làm osin và c::ái k::ết không ngờ 5 năm sau của cô g:::ái quê…
‘Nhà tôi mua cô về không phải để cô ngủ đâu. Mau thay quần áo đi. Cố mà phục vụ tốt cho xứng đáng với 10 tỷ…
Vợ chồng xưng hô theo 5 cách này thì hôn nhân trong ấm ngoài êm, viên mãn đến già: Đặc biệt là cách số 2 ai làm được đảm bảo chồng chung thủy 100%
Đây chính là cách gọi hết sức thân thuộc và phổ biến với hầu hết mọi cặp vợ chồng. Cách gọi này thể hiện tình yêu và…
Ngày anh chồng mất, chị dâu không kh::óc tiếng nào. Đêm ấy nghe tiếng chị rê::n r::ỉ trong căn phòng khoá trái, tôi ghé mắt trông vào thì s::ố::c điếng khi biết lý do động trời
Biến cố xảy ra khi anh chồng bất ngờ qua đời, gia đình tôi điêu đứng trước mất mát quá lớn. Đặc biệt là mẹ chồng tôi,…
Làm có 5 mâm cỗ cúng mà vợ tiêu hết 2 triệu còn đòi xin thêm 200k, ở nhà trôngcon đã không ki::ếm ra tiền mà cô ấy còn tiêu như ph::á. Bực quá tô::o: “Cô đúng là ăn bá::m còn tiêu ho::ang, chồng cứ đưa bao nhiêu là tiêu hết bấy nhiêu”. Nói thế là đúng quá rồi mà cô ta lại đùng đùng ô::m 2 đứa con sinh đôi về ngoại. Tôi gọi điện bảo luôn ông bà ngoại dạy dỗ lại con gái, ngoan ngoãn thì về còn không đừng bước chân về nhà tôi. Ai ngờ vừa dứt lời thì mẹ tôi ở ngoài ngõ h::ét to::áng lên…
Người ta bảo giàu vì bạn, sang vì vợ đúng không sai tí nào. Phụ nữ mà biết vun vén thì chồng được nhờ. Còn như vợ…
Từ nay trở đi: Người đi xe máy phạm 8 lỗi này bị CSGT tịch thu phương tiện giao thông, Ai không biết là mất toi cả cái xe
Theo quy định những người phạm lỗi này sẽ bị thu hồi phương tiện giao thông, ai không biết dễ thiệt thòi. Tịch thu phương tiện là…
End of content
No more pages to load