Nếu không biết cách cất trữ, rau mùi sẽ rất nhanh hỏng. Để bảo quản rau mùi được lâu, bạn hãy tham khảo các cách dưới đây.
Rau mùi là nguyên liệu nấu ăn quen thuộc, giúp tăng hương vị cho các món ăn. Tuy nhiên, rau mùi lại là loại rất dễ hỏng. Nếu không biết bảo quản đúng cách, rau mùi sẽ bị héo, thậm chỉ bị thối nát chỉ sau một ngày.
Để bảo quản rau mùi được tươi lâu, không mất mùi vị, bạn có thể làm theo các cách dưới đây.
Sơ chế rau mùi trước khi bảo quản
Đầu tiên, bạn hãy nhặt bỏ các là vàng, là thối hỏng. Phần rễ của rau mùi không cần bỏ đi, hoàn toàn có thể sử dụng để nấu ăn, tạo mùi thơm đặc trưng. Đem rau mùi đi rửa sạch cho hết đất cát. Pha nước giấm loãng (1 phần giấm : 9 phần nước sạch) và ngâm rau mùi trong nước này khoảng 5 phút. Giấm có tác dụng diệt các loại ký sinh trùng, vi khuẩn, virus. Dung dịch giấm 10% có khả năng tiêu diệt 90% vi khuẩn. Lưu ý, không nên ngâm rau trong nước giấm quá lâu.
Sau đó, vớt rau ra rửa lại bằng nước sạch và vẩy thật ráo nước. Tiếp tục để rau ở nơi khô thoáng cho nước khô ráo hoàn toàn. Có thể dùng khăn giấy thấm nước cho rau thật khô ráo. Nếu còn đọng nước, sương giá có thể đọng lại trên bề mặt rau trong quá trình đông lạnh và làm rau bị nát khi rã đông.
Cách bảo quản rau mùi
Bảo quản rau mùi trong ngăn đá
Thái rau mùi thành những đoạn có độ dài vừa phải. Bỏ rau vào hộp và đậy nắp kín. Để rau mùi trong ngăn đá tủ lạnh để bảo quản. Khi cần dùng thì chỉ cần lấy rau ra và sử dụng.
Bảo quản rau mùi bằng cách phơi khô
Sau khi đã sơ chế rau sạch sẽ, hãy đun một nồi nước và thêm một thìa muối. Khi nước sôi thì cho rau mùi vào trụng sơ trong khoảng 10 giây. Nhanh chóng vớt rau ra nhúng vào nước lạnh để giữ được độ xanh.
Đem rau mùi phơi ở nơi khô thoáng cho khô. Khi cần sử dụng, chỉ cần ngâm rau mùi trong nước rồi cho vào món ăn là được.
Bảo quản trong túi nilon
Cho rau mùi vào túi nilon và buộc kín. Đặt rau vào ngăn đông của tủi lạnh. Khi dùng lấy rau ra là được.
Bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh
Rau mùi sau khi đã làm sạch và thấm khô nước thì đem gói trong giấy báo, chỉ cần gói phần thân và lá, để lộ phần rễ ra ngoài. Cho rau mùi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bạn cũng có thể sử dụng khăn giấy để giữ độ tươi ngon cho rau mùi. Xếp một lớp giấy dưới đáy hộp, cho rau mùi đã rửa sạch lên trên và phủ lên một lớp giấy khác. Xếp xen kẽ giấy vào rau mùi như vậy cho đến hết. Đậy nắp hộp và để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Với cách này, bạn có thể giữ rau mùi tươi ngon trong 2-3 tuần. Nên kiểm tra thường xuyên để loại bỏ các phần rau có dấu hiệu úa, hỏng.
Bảo quản thủy canh
Chuẩn bị một chai nhựa sạch, thêm một lượng nước và đường thích hợp vào chai. Hòa tan đường rồi cắm phần rễ rau mùi vào trong nước. Thay nước thường xuyên. Với cách này, rau có thể tươi ngon cả tháng.
News
Thấy bố ố::m, con g::ái nằng nặc xin ngủ lại nhà chồng cũ. Nhưng nửa đêm con g:::ái h::ốt ho::ảng chạy sang gọi mẹ: “Mẹ ơi, bố cứ làm sao ấy, r::un r::un, con s::ợ quá, mẹ sang ngủ cùng bố con con đi”. 2h đêm chồng đẩy con ra bên ngoài rồi.. sáng thì chuyện động trời đã xảy ra
Thế là 3 người nằm chung trên 1 chiếc giường. Ban đầu, họ để đứa bé ở giữa nhưng đến 2 giờ sáng bỗng nhiên anh chồng…
Con trai ra ở riêng có quyền yêu cầu cha mẹ chia đất không? Nhiều nhà cha con từ nhau vì không rõ luật
Căn cứ pháp luật dân sự và pháp luật đất đai, khi con ra ở riêng sẽ có quyền yêu cầu chia đất trong những trường hợp…
Thấy một dòng bình luận ‘kỳ lạ’ của chồng trên Fb, tôi phát hiện mình bị phản bội 2 năm trời. Chồng chưa từng tặng vợ con 1 món quà nào nhưng lại sẵn sàng bỏ ra 100 triệu mua quà tặng nhân tình. 2 năm qua số tiền anh bỏ ra cho người tình có lẽ cũng phải lên tới tiền tỷ. Thế mà tôi vẫn phải đi xin quần áo cũ của con đồng nghiệp cho con mình mặc… Giờ tôi nên dứt khoát ly hôn hay giữ bố lại cho 2 con??
Hóa ra tôi đã bị chồng phản bội suốt 2 năm nay mà không hề hay biết. Chỉ vì tình cờ thấy một dòng bình luận của…
Lớp 10 được đi xe 50cc không? Đi xe máy khi chưa đủ tuổi bị phạt bao nhiêu? Phụ huynh nắm rõ luật để hướng dẫn con em để tham gia giao thông an toàn
Những dòng xe máy 50cc ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều học sinh lựa chọn. Vậy lớp 10 được đi xe 50cc không? 15 tuổi…
Cách chia thừa kế nhà đất do cha mẹ để lại theo luật mới nhất 2024: Ai không nắm rõ là mất hết tài sản
Nhà đất là một trong những loại di sản thừa kế phổ biến và có giá trị nhất. Cách chia thừa kế nhà đất do cha mẹ…
Vợ hoang phí đ::ẻ vào mùa hè vẫn tắm nước nó:::ng, tôi b::ực mì::nh nói thì mẹ vợ còn bênh: “Thôi… nếu ở đây sợ tốn kém thế mấy mẹ con bà cháu về quê cho đỡ tốn.” Tôi chả kiêng nể gì nữa: “Được…. Bà nói thế thì đưa con g:ái, đưa cháu về quê mà chăm”. Sáng hôm sau tôi s:ố””c ngất khi nhận được cuộc gọi từ bố vợ: 3 mẹ con bà cháu đã….
Cuối tuần vừa rồi được nghỉ làm, tôi tranh thủ phóng xe về thăm vợ con xem thế nào. Đúng như tôi đoán, mẹ vợ tôi vừa…
End of content
No more pages to load