Với công thức hầm nước canh xương dưới đây bạn sẽ có một món canh trong vắt thơm ngon ngọt nước ai cũng thích mê khi thưởng thức.
Canh xương sủi bọt trắng có nguy hiểm tới sức khỏe hay không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, phần bọt trắng hay máu thừa trong lúc hầm xương thì không có độc tố nên nó không gây hại cho sức khỏe con người. Tuy nhiên, để giữ vệ sinh và làm cho món hầm đẹp mắt hơn thì bạn nên vớt bỏ những phần bọt trắng này đi. Chính vì vậy nhiều bà nội trợ thường tìm cách vớt bọt sủi trong canh xương bỏ đi để món canh trong vắt thơm ngon ngọt nước hơn.
Một số mẹo làm trong canh xương khi hầm
Lòng trắng trứng: Một trong nhữn cách giúp món canh xương của bạn trong vắt hơn khi đun nấu là bạn hãy sử dụng 1 cái khăn mỏng rồi lọc qua canh xương. Tiếp theo đó bạn, bạn bật bếp rồi đun sôi trở lại. Đồng thời, bạn hãy dùng phần lòng trắng trứng sẽ hấp thụ các cặn bẩn trong nồi và việc của bạn là chỉ cần vớt phần bọt này đi. Như vậy, nồi nước hầm xương của bạn sẽ không còn cặn bẩn và sẽ trong trở lại!
Khoai tây hoặc nấm hương: Bạn cũng có thể loại bỏ tình trang đục ngầu của nước hầm xương bằng cách cho một vài lát khoai tây sống hoặc nấm hương vào nồi nước dùng. Sau đó, nấu thêm 20-30 phút nữa là nồi nước hầm xương sẽ từ từ trong trở lại!
Chần xương: Trước khi hầm, bạn nên chần xương trước rồi xả nhanh với nước lạnh để loại bỏ cặn bẩn, máu đọng hoặc mùi hôi của thịt heo. Ngoài ra, bước làm này còn giúp tiêu diệt được một lượng lớn vi khuẩn bám trên bề mặt xương.
Hầm với lửa nhỏ: Một trong những cách giúp bạn hầm xương nhanh nhừ và trong veo ngọt nươc hơn là bạn hầm xương với lửa vừa cho đến khi nước sôi bùng lên thì hạ lửa và đun liu riu. Khi hầm thì không nên đậy nắp vì nó sẽ làm cho nồi nước hầm bị đục khiến cho món ăn của bạn kém ngon hơn. Ngoài ra, khi hầm với lửa nhỏ thì xương sẽ ra chất ngọt và bạn đừng quên vớt bọt trắng nếu có nhé!
Sử dụng muối, hành và gừng nướng: Khi chị em chúng ta nấu canh xương muốn muốn món canh thơm ngon nên tận dụng những gia vị trong cuộc sống. Đồng thời, bạn không nên sử dụng bột nêm mà thay vào đó hãy dùng muối vì khi bột nêm hòa tan trong nước sẽ làm cho nước hầm bị đục khiến món ăn hấp dẫn hơn rất nhiều. Bên cạnh đó, một trong những công thức khi hầm xương thì bạn nên cho một vài lát gừng hoặc củ hành tím đã nướng vào để khử mùi hôi của xương và làm nước hầm thơm ngon hơn!
News
Lê Dương Bảo Lâm cưới lần 2? Biết danh tính cô dâu nhiều người phải s:::ố:::c
Nhiều người cho rằng nam diễn viên hài tổ chức “đám cưới” lần hai. Mới đây, Lê Dương Bảo Lâm đăng đoạn video ghi lại khoảnh khắc anh…
Quá s:::ay m:::ê tình trẻ chồng ô:::m hết tiền đến ăn n:::ằm với bồ chỉ để lại cho vợ con đúng 5 triệu. Nửa năm sau bị bồ lừ::a sạch, công ty ph::á sản chồng bần hàn trở về lại mong vợ con tha thứ. Con trai nhìn bố tưởng ă::n xi::n nên s::ợ h::ãi b::ỏ chạy…
Sau này khi vợ phát hiện, cô ấy yêu cầu tôi quay trở về với gia đình, nhưng tôi lại không chấp nhận. Ngay ngày hôm sau,…
Ngày cưới mẹ chồng không trao gì nhưng đám cưới vừa kết thúc bà đòi ‘mượn tạm’ bộ trang sức 2 cây vàng thông gia tặng con dâu để trao cho con gái. Em đồng ý ngay nhưng bảo bà: “Mẹ muốn mượn vàng của cháu nội thì viết giấy nợ giúp con”. Ai ngờ bà bỏ thẳng ra ngoài còn nói em m::ưu m::ô x::ảo quy::ệt. Em làm thế có gì sai?
Tôi nghe mẹ chồng mượn vàng cưới mà trong lòng vừa tủi vừa tức. Nhưng tôi chẳng thể hiện gì ra mặt, chỉ nhẹ nhàng ra một…
Về nhà bất ngờ không báo trước, vừa bước vào phòng tôi giật mình khỉ nghe có tiếng r:::ên khe khẽ. Tôi càng đi lại gần thì tiếng rê::::n càng lớn. Tôi không bình tĩnh được bèn đ::ạ””p cửa xô::::ng vào. Trời đất như s::ụp đ:::ổ dưới chân tôi. Chồng và osin lớn tuổi kia đang “h::ành s::ự” trên chính chiếc giư:::ờng cưới của hai vợ chồng. Tôi la:::o vào…
Chị đã có chồng con, lại lớn hơn vợ chồng tôi cả chục tuổi. Ngoại hình quê mùa lại già trước cả tuổi. Điều cốt lõi là…
Chồng đi công tác ăn nằ:::m với nhân tình cả năm trời chẳng thèm ngó ngàng gì tới vợ. Anh còn hào hứng chờ đợi đứa con với cô ta chào đời mà chẳng thèm nghĩ vợ sẽ ra sao. Đúng ngày đ::ứa b::é chào đời tôi đã làm 1 hành động khiến chồng kh::óc nấc, còn nhân tình thì…
Nhìn thấy nhân tình qua đời để lại đứa con đỏ hỏn mới sinh, vợ có hành động khiến chồng khóc nấc Vì vợ khó có con…
Ly hôn 5 tháng vợ cũ lấy chồng mới, tôi đến dự tiệc thì phát hiện sự thật khiến bản thân vừa hối h::ận vừa đ::au đ::ớn. Giờ tôi phải làm sao??
Sau khi ly hôn vợ 5 tháng thì cô ấy lấy chồng mới. Tôi đến dự tiệc mới phát hiện một sự thật khiến bản thân vừa…
End of content
No more pages to load