Dầu mỡ bắn lên vừa dễ bị bỏng, vừa làm bẩn bếp. Những mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn giải quyết vấn đề này.
Đảm bảo chảo sạch sẽ
Chảo phải thật sạch thì đồ ăn mới không bị dính chảo. Tốt nhất bạn nên sử dụng một chiếc chảo riêng chỉ dùng để chiên rán. Sau khi vệ sinh chảo, bạn có thể cho một ít nước vào chảo để đun sôi. Cách này giúp loại bỏ hoàn toàn các cặn thức ăn, dầu mỡ bám trên chảo. Đổ phần nước vừa đun đi và để cho chảo khô ráo.
Để chiên rán, bạn nên chọn chảo chống dính thành cao để giảm nguy cơ dính chảo, bắn dầu mỡ.
Dầu mỡ đủ nóng
Bạn phải đợi chảo khô ráo rồi mới cho dầu ăn vào. Đun cho dầu ăn đủ nóng mới bỏ thực phẩm vào. Như vậy sẽ tránh được tính trạng thực phẩm dính chảo và bắn dầu.
Đảm bảo thực phẩm được thấm nước khô ráo trước khi bỏ vào chảo
Nước và dầu không hòa tan với nhau. Hai thứ này cũng có nhiệt độ sôi khác nhau. Trong khi nước sôi ở 100 độ C thì dầu có nhiệt độ sôi cao hơn. Khi nước gặp dầu nóng thì nhanh chóng bốc hơi và kéo theo các giọt dầu nhỏ văng lên không trung. Để tránh tình trạng bắn dầu như vậy, bạn cần để ráo hoặc thấm khô thực phẩm trước khi cho vào chảo.
Bạn cũng có thể thoa một lớp bột mỏng lên bề mặt của thực phẩm. Bột sẽ hút nước trên mặt nguyên liệu nên khi bỏ vào chảo dầu để chiên thì dầu sẽ không bắn lên. Ngoài ra, cách này cũng giúp thực phẩm có lớp vỏ vàng giòn, hấp dẫn.
Rắc muối vào chảo
Một mẹo chiên rán không bị bắn dầu là sử dụng muối tinh. Bạn có thể cho một chút muối vào chảo dầu sôi rồi mới cho thực phẩm vào chiên.
Cho bột vào chảo
Bạn có thể cho 1/2 thìa bột (có thể là bột mì, bột bắp…) vào chảo dầu ăn và khuấy đều. Dầu nhiều thì có thể tăng lượng bột lên.
Khi dầu nóng thì cho thực phẩm vào chiên và để ở lửa vừa. Khi đã cho bột vào chảo thì kể cả bạn có cho thực phẩm ướt vào cũng không sợ bị bắn dầu.
Xát gừng vào chảo
Bạn có thể dùng một lát gừng tươi chà xát khắp lòng chảo rồi mới cho dầu vào. Cách này sẽ giúp chống dính cực tốt.
Tương tự, dùng chanh tươi chà vào toàn bộ lòng chảo cũng giúp chống dính và hạn chế dầu bắn ra ngoài.
News
Chồng bắt vợ b:::ầu 8 tháng ngủ dưới gầm giư:::ờng chứng kiến cảnh anh ta g::ần g::ũi với nhân tình suốt đêm. Thương đứa con mới 5t và cái th:::ai 8 tháng trong bụng nên tôi nằm im không phản ứng gì. Ngày tôi mẹ tròn con vuông, cũng là ngày 2 kẻ đó nhận tin s::é::t đá::nh…
Ngay tối hôm đó, anh và ả nhân tình ôm nhau ngủ trên giường, còn tôi phải nằm dưới đất, vì nhà hết chỗ ngủ, tôi khóc…
Mẹ chồng ch::ê cháu nội mới si:::nh chẳng giống bố mà nhìn giống hàng xóm, con dâu m::ệt m::ỏi tới mức trầm cảm rồi làm một việc khiến cả cuộc đời bà phải sống trong â::n h::ận
Kể từ ngày hôm đó bà sống trong ân hận vì đã làm những chuyện có lỗi với con dâu, suýt nữa thì hại cả cháu của…
TIN CỰC VUI: 5 loại đất không giấy tờ sẽ được cấp sổ đỏ vào 1/1/2025, người dân cần nắm rõ kẻo thiệt
Việc mở rộng diện cấp sổ đỏ cho đất không giấy tờ và quy định rõ trách nhiệm của Nhà nước trong việc này sẽ nâng cao…
Từ 1/10/2024: Chuyển đất ao sang đất thổ cư mất bao nhiêu tiền? Có 1 cách cực đơn giản lại tốn rất ít
Xin hỏi chi phí khi chuyển đổi mục đích sử dụng từ đất ao sang đất thổ cư được tính như thế nào? Thạc sỹ –…
Bố mẹ đã cho tôi 1,7 tỷ, trong khi gia đình bạn trai chỉ góp 700 triệu nhưng lúc mua nhà bạn trai lại nhất quyết chỉ để anh đứng tên nhà. Tôi hỏi thì anh bảo: “Đây là phong tục ở quê nhà anh, chỉ có đàn ông mới được phép đứng tên nhà”. 1 tháng sau tôi nói lời cảm ơn cả gia đình họ…
Bố mẹ đã cho tôi 1,7 tỷ để mua nhà, trong khi gia đình bạn trai chỉ góp 700 triệu nhưng họ lại nhất quyết chỉ để…
Từ 1/10: Chuyển đất trồng cây lâu năm sang đất ở cần những giấy tờ gì, mất bao tiền? Làm theo cách này vừa đơn giản lại cực rẻ
Người dân muốn chuyển đất trồng cây lâu năm sang đất ở phải được sự đồng ý của cơ quan Nhà nước có thẩm quyền và đóng…
End of content
No more pages to load