Nhiều người khi nấu ăn thường quen tay cho thứ này vào nồi mà không biết rằng nó sẽ khiến canh nồng, mất hết vị ngon.
Hầm xương được coi như liều “thuốc bổ”, rất phù hợp với những người ốm yếu hoặc người già và trẻ nhỏ. Khi hầm xương, không chỉ thịt nhừ mà phần tuỷ bên trong cũng khiến món ăn thêm ngọt và bổ dưỡng. Món ăn này có tác dụng rất tốt trong việc bồi bổ cơ thể và dưỡng da, đồng thời làm ấm cơ thể, tăng sức đề kháng, giảm thiểu bệnh tật trong mùa đông.
Tuy nhiên, khi hầm xương hãy nhớ không cho 2 gia vị này vào, món ăn sẽ có mùi lạ và không ngon. Đó là tiêu và tỏi, cụ thể:
Gia vị đầu tiên: Tiêu
Khi hầm canh xương, nhiều người luôn cho một ít tiêu để giảm bớt mùi tanh của xương. Tuy nhiên, làm như vậy, mùi tiêu sẽ át hoàn toàn mùi thịt và món ăn không còn vị thơm, ngọt của xương.
Tiêu chỉ nên dùng để ướp và xào các loại thịt khác như cá hoặc thịt bò. Khi đó, mùi thơm của tiêu sẽ khiến món ăn đậm đà và bớt tanh hơn. Món canh cũng sẽ ngon hơn gấp nhiều lần nếu bạn biết cho tiêu đúng cách.
Gia vị thứ 2: Tỏi
Tỏi có chứa allicin. Chất này tuy có tác dụng khử trùng, diệt khuẩn nhưng sau khi nấu chín sẽ có mùi nồng. Khi đó, mùi nồng của tỏi sẽ át đi mùi thịt và độ ngon ngọt của xương, dẫn đến nước hầm xương không thơm và thịt có vị lạ.
Hãy chú ý hơn khi nấu ăn và bỏ thói quen cho 2 thứ gia vị kể trên vào nồi canh xương. Chúc các bạn có thêm nhiều kinh nghiệm nấu ăn ngon và đừng quên chia sẻ với Phunutoday.vn những công thức hầm xương ngon mà bạn biết nhé!
News
Cách chia thừa kế nhà đất do cha mẹ để lại theo luật mới nhất 2024: Ai không nắm rõ là mất hết tài sản
Nhà đất là một trong những loại di sản thừa kế phổ biến và có giá trị nhất. Cách chia thừa kế nhà đất do cha mẹ…
Vợ hoang phí đ::ẻ vào mùa hè vẫn tắm nước nó:::ng, tôi b::ực mì::nh nói thì mẹ vợ còn bênh: “Thôi… nếu ở đây sợ tốn kém thế mấy mẹ con bà cháu về quê cho đỡ tốn.” Tôi chả kiêng nể gì nữa: “Được…. Bà nói thế thì đưa con g:ái, đưa cháu về quê mà chăm”. Sáng hôm sau tôi s:ố””c ngất khi nhận được cuộc gọi từ bố vợ: 3 mẹ con bà cháu đã….
Cuối tuần vừa rồi được nghỉ làm, tôi tranh thủ phóng xe về thăm vợ con xem thế nào. Đúng như tôi đoán, mẹ vợ tôi vừa…
Bán cả đàn lợn được 30 triệu đồng, mẹ đ::ẻ cầm hết cho hết con gái mới si::nh nhưng lại bị thông gia kh:::inh m::iệt bảo lên ă::n x::in và hành động bất ngờ của con dâu…
Tôi mệt mỏi nhất là khoảng thời gian sau sinh. Đẻ mổ ở viện 5 ngày mới được về, mẹ đẻ tôi ở quê bán cả đàn…
2h sáng, vợ b::ầu thấy có c::ơn c::o th::ắt mạnh nên gọi chồng dậy. Nhanh như chớp anh bật dậy vội vàng lấy đồ đạc để chuẩn bị đưa vợ đi đ:::ẻ. Chỉ 3 phút sau anh đã ngồi ở ghế lái và nhấn ga… Đang trên đường anh chợt nhìn ra phía sau thì ki::nh h::ãi t::ột c::ùng. Vợ anh…
Thấy vợ lên cơn đau, anh chồng vội vàng mang hành lý ra xe để đưa vợ đi đẻ nhưng anh không ngờ mình đã bỏ quên…
3 tháng sau ly hôn, chồng cũ người ướt như ch:::uột l-ột bất ngờ gõ cửa xin vào thăm con: “Em cho anh ở lại với con lâu một chút, anh nhớ con quá. Anh nằ::m dưới đất cũng được” và cái kết ch::ấn đ::ộng vào sáng hôm sau
Rồi tới một tối mưa trút nước, em nghe tiếng gõ cửa vội vàng. Em có chút sợ sệt vì không biết ai giữa đêm lại tìm…
Thả thứ này vào muối cà: Món ăn trắng tính, giòn giòn sần sật, ăn rồi nhớ mãi
Với công thức muối cà dưới đây bạn sẽ thấy món cà của mình trắng tinh, giòn sần sật, ăn rồi nhớ mãi. Nguyên liệu cho món…
End of content
No more pages to load