Với công thức hấp mực dưới đây đảm bảo bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, đậm vị giòn cực phẩm tựa như khách sạn 5 sao chế biến.
Nguyên liệu cho món mực hấp
Mực tươi 1kg
Gừng 2 củ Sả 5 cây
Bia tươi 300 ml
Bột canh 1/2 muỗng cà phê
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Cách chế biến mực hấp tươi ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Với phần gừng gọt vỏ ngoài đập dập rồi băm nhỏ. Sả lột bớt vỏ ngoài, rửa thật sạch rồi đập dập. Với phần mực rửa sạch, sau đó dùng dao khứa nhiều đường ngang thân mực. Tiếp sau đó, bạn ướp mực cùng gừng băm nhỏ, sả đập dập, 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay rồi đảo đều. Rồi bạn hãy để mực thấm gia vị trong vòng 15-20 phút.
Bước 2: Hấp mực
Tiếp sau đó, bạn hãy bắc xửng hấp lên bếp, cho một ít nước cùng bia tươi vào rồi hấp mực trong vòng 10 phút.
Bước 3: Thành phẩm
Món mực sau khi hấp có mùi thơm của bia hòa quyện cùng mùi sả, gừng, ăn ngon hơn khi dùng kèm với nước mắm gừng.
Cách chọn mực tươi ngon không bị lừa
Đối với mực tươi: Để mua được mực tươi, trước hết bạn cần phải quan sát màu sắc của mực. Mực tươi sẽ có màu sắc sáng bóng. Phần màu nâu sẽ nâu sậm, còn phần thân mực sẽ trắng đục như sữa.
Khi sờ tay vào thân mực, bạn sẽ cảm giác được phần thịt mực săn chắc và có độ đàn hồi cao. Khi ấn tay vào phần thân mực, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.
Bện cạnh đó, đối với mực tươi, bạn sẽ quan sát được màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch. Mực không tươi thì phần mắt đã chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.
Ngoài ra, mực tươi thì phần đầu và các xúc tu, râu mực sẽ dính chặt vào nhau, chắc chắn. Mực không tươi thì các phần trên thường mềm nhũn và dễ tách rời.
Đối với mực khô: Khi chọn mực khô trước tiên, bạn cần quan sát lớp phấn bên ngoài da của mực. Lớp phấn trên da mực càng dày thì thịt mực càng ngon và càng chắc. Ban hãy kiểm tra độ khô của mực cũng có thể biết được chất lượng của khô mực. Ấn tay vào mình mực khô, nếu mực không dính tay, không cảm nhận được độ ẩm thì đó là những con mực được phơi khô bằng ánh nắng tự nhiên.
Đồng thời, mực ngon thường màu sắc của mực tươi tắn, không quá sậm cũng không quá nhạt. Bên cạnh đó, phần râu mực và đầu mực phải dính chặt vào thân, không bị tách rời hay bị bong tróc rơi ra. Mực khô càng dày thì thịt càng săn chắc và càng ngon. Loại mực này khi nướng sẽ thơm ngon, thịt dày và vị đậm đà hơn.
News
Có b::ầu trước em bị mẹ người yêu c::oi thư::ờng không cho cưới, anh ấy thì không dám c::ãi mẹ nên chia tay. Nhưng có nằm mơ em cũng không ngờ tình thế đảo lộn chỉ sau một đêm mưa gió, mẹ bạn trai bất ngờ mang sính lễ tới xin rước mẹ con em. Nghe bố mẹ em thuật lại câu chuyện em lại không muốn cho gia đình họ nhận cháu…
Đoán là mẹ người yêu ngăn cấm chuyện có con trước khi cưới, em nhất quyết đòi chia tay và tuyên bố sẽ giữ lại đứa con….
3 năm sau ly hôn vì tôi không thể si::nh con, chồng cũ ẵm con riêng 3t đến xin tái hợp. Thương hoàn cảnh đ::ứa b:é không còn mẹ tôi đồng ý làm đám cưới để đ:ứa trẻ: có đủ cha mẹ. Lúc biết danh tính người mẹ tôi đã khóc cạn nước mắt, không ng:ờ…
Ba năm sau khi ly hôn chồng, tôi bất ngờ nhận điện thoại của chồng cũ. Tôi chết lặng, đồng ý gặp chồng cũ. Tôi kết hôn…
Biệt tích 3 năm mới về, cứ nghĩ đủ tiền trả hết số nợ 500 triệu vợ con sẽ được sung sướng ai ngờ đ::au đ::ớn tột cùng khi mẹ chỉ vào nấm m::ồ đầu ngõ nói trong nước mắt
Vì muốn kiếm được nhiều tiền nên tôi đã đầu tư với bạn bè để đầu tư kinh doanh. Chẳng may công việc không thuận lợi, tôi…
Chồng ‘tằng tịu’ với bồ đúng đêm tân hôn, tôi nén nỗi đ::au giả vờ như không biết vẫn ngọt như mía lùi rồi ra một cú ‘chốt hạ’ khiến chồng trắng tay
Với người khác, đêm tân hôn rất thiêng liêng và đáng nhớ. Riêng tôi, tất cả những gì còn lại chỉ là sự ám ảnh và hận…
Chồng dẫn bồ về tận nhà th::ân m::ật rồi buông lời thách thức vợ ly hôn. Tôi chán tới mức chẳng buồn gh::en tu::ông hay níu kéo chỉ lẳng lặng vào phòng rồi lôi ra tờ giấy này khiến đôi m::èo m::ả g::à đồ::ng tự động đường ai nấy đi. Chồng níu kéo tôi nhưng anh ta không có cửa nữa rồi…
Trước sự thách thức của chồng và nhân tình của anh ta, tôi đã phải tìm cách khiến cho hai người họ bẽ mặt. Chồng ngoại tình…
Đi công tác về sớm không báo trước để tạo bất ngờ cho chồng. Thấy tôi vừa xuất hiện ở cửa anh liền kéo vợ vào phòng hâm n:::ó:::ng tình cảm. Nhưng chỉ đúng 2 phút sau tôi quyết định ly hôn ngay khi thấy âm thanh này…
Tuy chồng nói những lời thân mật, khao khát được gần gũi với vợ nhưng tôi cảm thấy rất lạ vì anh chưa bao giờ như vậy….
End of content
No more pages to load