Việc cho dừa giúp thịt, cá có màu đẹp mắt, thêm mùi thơm cho món ăn.

Nguyên liệu:

– Nước dừa

Nước màu từ nước dừa không chỉ có màu sắc tươi đẹp mà còn không mang theo hương vị đắng khó chịu. Dưới đây là cách nấu nước màu một cách đơn giản.

Nước màu làm từ nước dừa có màu đẹp, không bị đắng.

Lọc Nước Dừa Tươi: Bước đầu, lọc nước dừa tươi để loại bỏ các hạt bui và xơ dừa. Lưu ý rằng nên nấu ngay sau khi lấy nước dừa ra khỏi trái để tránh việc nước dừa trở nên chua, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng nước màu.

Đun Nấu Nước Dừa: Cho nước dừa vào chảo hoặc nồi, và bắt đầu đun sôi. Khi nước dừa giảm mức khoảng một nửa, có thể thêm nước dừa mới và tiếp tục nấu.

Kiểm Tra và Khuấy Trộn: Khi nước dừa cạn một phần và bắt đầu thay đổi màu sắc, giảm lửa. Trong quá trình nấu, có thể khuấy nhẹ để nước màu dễ bay hơi và không bị cháy. Quan trọng là phải duy trì mức nhiệt độ và luôn ở gần lửa.

Kiểm Tra Độ Kéo Sệt: Trong quá trình nấu, nếu thấy nước màu có độ kết dính và sệt, màu nâu cánh gián, thì đó là dấu hiệu là nước đã hoàn thành quá trình nấu.

Bảo Quản Nước Màu: Sau cùng, để nước màu dừa nguội trước khi đổ vào chai hoặc lọ để sử dụng dần. Cách bảo quản đơn giản là đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát, nước màu có thể lưu trữ được đến 3 năm.

Với nước màu từ nước dừa, các món kho của bạn không chỉ ngon miệng hơn mà còn trở nên đẹp mắt hơn. Hãy trải nghiệm cách này để tăng thêm hương vị thơm ngon và đảm bảo sức khỏe cho gia đình bạn!