Với cách hầm canh xương dưới đây bạn sẽ có một món canh xương thơm ngon, ngọt nước ai cũng phải thích thú khi thưởng thức.
Món canh xương là món ăn quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta và đây là món ăn giàu canxi, giàu dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người. Nhưng khi nấu canh xương nếu như không chú ý thì bạn sẽ dễ bị dục cặn nhiều khiến món ăn kém thơm ngon hấp dẫn. Tuy nhiên, với những tuyệt chiêu dưới đây bạn sẽ có một món canh xương trong veo, thơm ngon ngọt nước ai ăn rồi cũng sẽ nhỡ mãi.
Cách hầm xương lấy nước dùng trong và ngọt
– Sơ chế xương trước khi hầm: Trước tiên để có một món canh xương thơm ngon, thì bạn cần phải chọn xương tươi ngon, rửa sạch và trần qua nước sôi để khử mùi và chất bẩn như vậy món canh xương sẽ hạn chế được những cặn đục. Đồng thời, bạn nên luộc sơ xương rồi bỏ phần nước luộc lần đầu đi vì nước này bị nhiễm mùi hôi của xương sẽ khiến cho nước dùng không được thơm ngon.
– Rồi sau đó, để có một món canh xương ngon bạn hãy đun nồi nước xương sôi bùng lên rồi hạ lửa đun liu riu. Trong quá trình đun không đậy vung vì việc đậy vung sẽ làm nước xương bị đục. Chú ý để lửa thật nhỏ để xương từ từ tiết ra chất ngọt, đồng thời nhớ hớt bọt để nước xương được trong.
– Ngoài ra, bạn cũng có thể cho vào nồi nước xương một ít củ hành tím đã nướng chín cũng có tác dụng làm nồi nước xương trong và thơm ngon hơn. Đồng thời, sẽ giúp cho món canh xương của bạn trong veo thơm ngọt nước hơn rất nhiều.
– Không nêm nếm nước xương bằng bột nêm vì loại gia vị này làm từ hạt xương hầm sẽ khiến cho nồi nước dùng bị đục. Thay vào đó, hãy nêm bằng muối thì món canh xương của bạn sẽ hấp dẫn hơn.
– Chú ý không ninh xương quá thời gian cho phép sẽ khiến nước dùng bị đục và có vị chua. Với xương gà, xương lợn không ninh quá 6 giờ, xương bò không ninh quá 10 giờ, hải sản không ninh quá 45 phút.
– Sử dụng rau củ như cà rốt, hành tây, củ cải… làm cho nồi nước dùng có vị ngọt tự nhiên thay vì cho bột ngọt.
Xử lý nồi nước dùng không may bị đục
– Bạn hãy dùng vải hoặc rây mắt nhỏ để lược nước dùng, loại bỏ cặn bã có trong nước, sau đó đun sôi trở lại.
– Lấy 1 lòng trắng trứng, đánh tan, cho vào nồi nước dùng, khuấy đều lên cho bọt cuốn vào đó rồi hớt ra, nước dùng sẽ trong trở lại. Đồng thời, lòng trắng trứng sẽ giúp món canh xương của bạn thơm ngon ngọt nước hơn rất nhiều không lo bị cặn đục nữa. Đồng thời, lòng trắng trứng giàu dinh dưỡng giúp bổ sung dưỡng chất cho món canh của bạn.
News
Đi xuất khẩu lao động 4 năm gửi hết tiền về cho chồng. Ngày trở về gặp lại chồng con tôi vui mừng tột độ cứ nghĩ cả nhà đã được đoàn viên và hạnh phúc bên nhau. Ai ngờ lời ti::ết l::ộ của con g::ái 6t khiến tôi s::ố::c nặng muốn bỏ chồng
Sau câu nói của con gái, tôi suy sụp rất nhiều, chẳng nhẽ lại ly hôn? Tôi kết hôn cách đây 8 năm, cuộc sống lúc mới…
Giá vàng đang cao chót vót, con dâu bất ngờ bị mẹ chồng đòi lại 4 cây vàng để bà cho con g::ái mua ô tô. Giờ vợ chồng tôi chạy vạy khắp nơi không biết vay đâu ra đủ tiền để mua vàng, mẹ chồng không cho n::ợ thêm nữa rồi
Đúng lúc giá vàng cao chót vót thì mẹ chồng đòi lại 4 cây vàng chúng tôi đã vay hồi mua nhà. Lý do là để bà…
Mẹ đ:;ẻ đi viện c::ấp cứ::u tôi bảo về chăm bà thì chồng quát lớn: “Nhà bao việc, cô đi thì ai chăm sóc bố con tôi”. Dù anh nói vậy nhưng tôi vẫn quyết định về chăm mẹ. Khi tôi bắt xe về quê, anh chỉ đưa cho đúng 500.000 đồng tiền xe mà không gửi biết mẹ vợ 1 xu. Về đến bệ::nh vi::ện tôi nhắn cho chồng đúng 1 câu và quyết định chấm dứt tất cả. Nếu vẫn cố sống với 1 người chồng thế này tôi sẽ kh::ổ cả 1 đời
Sau lần về quê chăm mẹ, tôi như tỉnh giấc mộng. Nhìn qua gương, tôi thấy mình già đi nhiều, da dẻ nhăn sạm, mắt quầng thâm….
Người sở hữu giấy phép lái xe hạng B1 cấp từ ngày 1/1/2025 sẽ không được phép điều khiển ô tô như hiện tại, phải sát hạch từ đầu?
Theo quy định mới tại Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024, người sở hữu giấy phép lái xe hạng B1 cấp từ ngày…
Vợ bầu sắp đ:::ẻ thì phát hiện tin nhắn tình đầu của chồng rủ anh đi ôn lại kỷ niệm ở Đà Lạt. Tôi không làm ầm lên mà chỉ lẳng lặng đặt 1 thứ vào vali của chồng rồi nằm nhà dưỡng th::ai chờ kịch hay từ chuyến đi nhớ đời của đôi m::èo m::ả gà đồng
Hiện tại, tôi đang băn khoăn giữa việc giả vờ như không hay biết để giữ sự bình yên cho gia đình, hay nên đối diện thẳng…
Con g:ái ố::m nghén bị mẹ chồng trách “Mỗi việc mang bầu cũng không xong. Không đ::ẻ được con trai tôi tố::ng c::ổ sớm”, bố tôi chốt đúng 1 câu: “Con tôi, cháu tôi, tôi sẽ lo, từ nay ông bà khỏi phải vất vả” rồi bắt xe dắt con gái về luôn khiến thông gia ch::ế:::t đứng
Tôi học ngành du lịch, thời con gái đi tour cả tháng, tuy vất vả chút nhưng đổi lại thu nhập cao. Một tháng trừ ăn tiêu…
End of content
No more pages to load