Cắt bánh chưng bằng lạt là cách truyền thống nhưng nếu không biết cách, bạn sẽ không thể cắt được miếng bánh đẹp, đều và không bị lồi nhân.
Bánh chưng là món ăn không thể thiếu trong những ngày Tết Nguyên đán. Một trong những công việc mà nhiều cảm thấy ái ngại mỗi khi ăn bánh chưng chính là cắt bánh. Do được làm bằng gạo nếp nên bánh chưng rất dẻo và dính, nếu cắt không khéo thì các phần bánh vừa không đều nhau lại dễ bị nát, nhân rơi lung tung. Cách cắt bánh chưng thông dụng nhất là dùng chính phần lạt buộc bánh để cắt. Tuy nhiên, việc dùng lạt cắt bánh cũng không đơn giản bởi chỉ cần đặt sai lạt là chiếc bánh sẽ bị nát, phần nhân bị lộ ra ngoài. Thay vì dùng lạt, một số người lại chọn cách cắt bánh chưng bằng dao. Tuy nhiên, có rất nhiều ý kiến cho rằng cắt bánh chưng bằng dao là không đúng.
Để biết cách nào là cách phù hợp để cắt bánh chưng, chúng ta hãy tìm hiểu chi tiết hơn về từng cách.
Cắt bánh chưng bằng lạt
Với cách cắt bánh trưng truyền thống này, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm một chiếc đĩa để đựng bánh.
Đầu tiên, hãy nhẹ nhàng mở phần lá ra. Tách nhỏ phần lạt buộc bánh và lần lượt đặt lên mặt bánh. Hãy đặt hai sợi lạt vuông góc với nhau để chia bánh thành 4 miếng hình vuông đều nhau. Sau đó, đặt 2 dây chéo nối liền 4 góc của chiếc bánh. Như vậy, bạn sẽ cắt được 8 miếng bánh chưng.
Lưu ý, hãy nhớ kỹ thứ tự đặt dây. Dây đặt trước sẽ được rút lên trước.
Bây giờ, bạn chỉ cần úp ngược chiếc bánh (phần mặt bánh vừa đặt dây lạt lên trên) ra đĩa. Bóc bỏ hết phần lá còn lại.
Dùng tay cầm hai đầu của lạt kéo vào phía giữa của chiếc bánh để cắt bánh thành từng miếng.
Nếu rút đúng thứ tự dây đã đặt thì việc cắt bánh rất dễ. Khi đã cắt được bánh, bạn đừng trực tiếp nhấc dây lạt lên cao vì sẽ làm bung nhân thịt bên trong. Hãy nhẹ nhàng rút ngang lạt ra ngoài.
Cắt bánh chưng bằng dao
Nhiều người trẻ sẽ thích cắt bánh chưng bằng dao vì cách này nhanh gọn, dễ chia đều bánh.
Tuy nhiên, do bánh chưng rất dính, nếu cắt trực tiếp bằng dao thì việc rửa dao sau này sẽ rất phức tạp. Do đó, bạn nên dùng màng bọc thực phẩm cuốn 2-3 vòng quanh dao. Nên dùng các loại dao to, dài thì việc cắt sẽ dễ dàng hơn. Những loại dao nhỏ, ngắn hoặc cùn sẽ khiến việc cắt khó khăn hơn, phải day đi day lại nhiều lần khiến bánh bị nát.
Bóc phần lá bánh ra. Đặt bánh trên một mặt phẳng và dùng dao để cắt bánh thành 8 miếng. Úp ngược chiếc bánh vào đĩa và bóc nốt phần lá còn lại. Cuối cùng, gỡ màng bọc thực phẩm ra khỏi dao là được.
Đặc biệt, nếu bánh chưng được để trong tủ lạnh và đã cứng lại thì việc cắt bằng dao sẽ dễ dàng hơn do phần nếp cứng lại, không còn dính như ban đầu nữa. Sau khi cắt, bạn có thể cho bánh chưng vào chảo rán để làm nóng.
Tùy theo khả năng và sở thích cá nhân, bạn có thể chọn cắt bánh theo cách mà mình thấy phù hợp.
News
Nhìn mâm cơm nhà chồng để phần chỉ còn món mình không ăn được cùng với đống xư::ơng lổn nhổn bên cạnh, nàng dâu đáp nhẹ 1 câu cũng đủ khiến mẹ chồng c::ứ::ng h::ọng, hội chị em thì tán thưởng rần rần
Nàng dâu thẳng thắn đi hỏi bố mẹ chồng về mâm cơm để phần khiến bà bối rối. Cách xử lý thông minh của cô nhận được…
Chồng ph::á sản, vợ b::ỏ con ở lại để đi theo người đàn ông giàu có. Tôi ở vậy gà trống nuôi con và gây dựng lại cuộc sống từ con số 0. 10 năm sau bất ng::ờ vợ quay về trong bộ dạng nh::ếch nh::ác, rá::ch rư::ới quỳ xuống c::ầu x::in tôi tha thứ. Tôi đưa cho cô ấy 300 triệu và nói đúng 1 câu…
Ba tháng sau khi ly hôn, vợ cũ kết hôn với một người đàn ông giàu có. Sau này tôi mới biết hóa ra mình bị “cắm…
Biết chồng qua ở với bồ, tôi không lùng sục đ:.ánh gh:en mà lẳng lặng mở cuộc họp gia đình để rồi cả nhà h-á h-ốc mồm ki-nh ngạc khi nghe tôi tuyên bố điều này
Con và anh Sơn sẽ ly hôn ngay hôm nay, tiện thể mời mọi người ngày mai đến ăn cưới con luôn. Nói rồi cô phát thiệp…
Chồng tôi sẵn sàng bỏ 800 triệu cho vợ chồng chị gái xây lại nhà từ 7 năm trước, thế mà bây giờ vợ chồng tôi cần tiền làm ăn mà anh rể không nỡ bỏ ra 50 triệu giúp em vợ. Ứ::c quá tôi nói đúng 1 câu khiến anh xấ::u h::ổ bỏ về thẳng…
Tôi bất ngờ lắm, vì thu nhập của chị chồng không phải cao, thế mà hào phóng tới mức này thì thật khó hiểu. Nhà chồng tôi…
Cho con đi nhà trẻ nhưng con ố::m s::ốt ngay từ buổi thứ 2 nên cô giáo gọi đưa về gấp đi viện. Thế nhưng mẹ chồng ngày nào cũng lư::ờm ng::uýt con dâu, bảo tôi dựa vào con để ở nhà ăn b::ám chồng. U::ất ứ::c quá cô mới làm 1 việc khiến bà h::ối h::ận
Con gái của Thu sức khỏe yếu, mỗi khi trở trời là y như rằng đau ốm. Do đó, cô phải nghỉ việc ở nhà cho tiện…
Từ 1/9/2024: Thêm 2 đối tượng được hưởng trợ cấp hàng tháng, mức tăng 38,9%
Mức chuẩn trợ giúp xã hội được điều chỉnh tăng từ 360.000 đồng lên 500.000 đồng/tháng từ 1/7 vừa qua, điều này tương đương với mức tăng…
End of content
No more pages to load