×

Ngâm nấm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới

Nấm rơm rất nhanh bị hư hỏng nếu như bạn bảo quản không đúng cách. Vậy cách bảo quản nấm rơm như thế nào để chúng luôn tươi ngon, không bị mất đi hương vị?

Nấm rơm hay còn gọi là nấm mũ, là thực phẩm được người Việt dùng để chế biến thành nhiều món ăn trong bữa cơm hằng ngày. Không chỉ chứa hương vị thơm ngon, ngọt mà nấm rơm còn có chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng, bao gồm đủ các loại acid amin tối thiểu mà cơ thể cần. Ngoài ra, nấm rơm còn cung cấp cho cơ thể các dưỡng chất thiết yếu khác như chất béo, canxi, sắt, vitamin A, B1, B2, C, D, PP…

Ngâm nấm rơm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới mua về-1

Với hàm lượng dưỡng chất đa dạng, nấm rơm đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như: Hỗ trợ trị bệnh ung thư, tăng cường sức đề kháng, chống béo phì, tốt cho tim mạch, hạ đường huyết…Tuy nhiên, loại thực phẩm này rất nhanh bị hư hỏng nếu như bạn bảo quản không đúng cách. Vậy phải bảo quản nấm rơm như thế nào để chúng luôn tươi ngon, lâu hỏng?. Dưới đây là một số gợi ý dành cho các chị em về cách bảo quản loại nấm này.

Ngâm nấm rơm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới mua về-2

Cách bảo quản nấm rơm

1. Cách bảo quản nấm rơm trong tủ lạnh

Bảo quản trong ngăn mát

Để kéo dài thời gian tươi lâu hơn của nấm rơm, bạn có thể bảo quản nấm trong tủ lạnh, có thể giữ nấm tươi trong 4 ngày. Nếu bạn chỉ mua một lượng nấm rơm vừa đủ ăn trong ngày thì sau khi rửa xong, bạn chỉ cần để nấm ở nơi khô ráo, không cần phải cất trong tủ lạnh.

Ngâm nấm rơm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới mua về-3

Cách làm:

– Nấm rơm mua về đem  rửa sạch, sau đó để nấm vào rổ cho ráo nước.

– Khi nấm đã ráo nước, bạn cho vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa đậy kín lại, rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản ở nhiệt độ khoảng 10 – 15 độ C.

Bảo quản nấm rơm trong ngăn đá

Nấm rơm sau khi thu hoạch nên dùng trong 12 giờ. Nếu bạn muốn bảo quản nấm lâu hỏng thì bạn có thể chọn cách bảo quản nấm rơm trong ngăn đá hoặc tủ đông.

Cách làm:

– Sơ chế: Bạn nhặt sạch rác, gọt bỏ phần gốc dính đất và rửa sạch nấm rơm.

– Sau đó, bạn chần nấm rơm trong nồi nước sôi khoảng 1- 2 phút rồi vớt ra, ngâm trong nước lạnh.

– Ngâm đến khi nấm rơm nguội rồi thì vớt ra và để phơi khô, rồi cho nấm vào túi zip, hút chân không. Cuối cùng bạn cho vào ngăn đá tủ lạnh bảo quản.

2. Bảo quản nấm bằng cách ngâm với nước muối

Cách làm:

– Mua nấm về rửa sạch, cắt bỏ đi phần gốc bị dính bùn đất, rơm rạ.

– Bạn nấu một nồi nước pha thêm ít muối rồi bỏ nấm vào luộc ít phút để tế bào nấm ngưng hoạt động.

– Dùng vợt vớt nấm ra, ngâm vào nước lạnh 5 phút.

– Ướp nấm với muối khô, để nước trong nấm bị muối hút đi hết.

– Cuối cùng, bạn để cho nấm ráo nước rồi cho vào hũ ngâm cùng nước muối có nồng độ 20% – 30%.

Ngâm nấm rơm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới mua về-4

Lưu ý: Thỉnh thoảng, bạn nên kiểm tra xem màu nước ấm có bị đục màu không. Nếu thấy đục màu thì tiến hành thay nước mới để không làm nấm bị hỏng. Với cách bảo quản nấm rơm này sẽ giúp nấm tươi ngon được vài tháng.

3. Cách bảo quản nấm rơm bằng việc phơi khô

Cách bảo quản nấm rơm khô này có thể giúp bạn bảo quản nấm rơm lâu hỏng đến 6 tháng.

Cách làm:

– Đầu tiên, bạn cần rửa sạch, bỏ đi phần gốc bị dính đất, sau đó chẻ nấm làm đôi rồi mang ra phơi nắng.

– Nếu phơi khô tự nhiên: Bạn phơi nấm dưới ánh nắng mặt trời, đến khi nào nấm khô hoàn toàn thì cất vào túi nilong kín.

– Nếu sấy khô: Bạn nên sấy ở nhiệt độ khoảng 40-  43 độ C. Sau 8 tiếng là bạn sẽ có một mẻ nấm rơm khô ráo.

Ngâm nấm rơm trong thứ nước này, để vài tháng nấm vẫn tươi ngon như mới mua về-5

Các chị em hãy thử áp dụng cách bảo quản nấm rơm trên đây để nấm tươi ngon, lâu hỏng. Chúc các bạn thành công!

Related Posts

Gà là cúng phẩm phổ biến đặc biệt vào dịp cúng giao thừa nhưng nhiều người lại cho rằng năm 2025 thì không nên cúng gà

Ý nghĩa gà cúngGà cúng đặc biệt gà trống mang ý nghĩa thiêng liêng trong văn hóa tâm linh. Gà cúng là biểu trưng cho lòng thành…

Người xưa căn dặn: ‘Bếp không giữ 3 hướng, giường không đặt 3 nơi’, không chỉ phong thuỷ mà còn liên quan đến sức khoẻ

Bếp không nên đặt ở ba hướng sauTheo phong thủy, việc đặt bếp đúng vị trí là rất quan trọng vì đây là nơi tích tụ tài…

Tập đoàn lớn bậc nhất cả nước chính thức “tung chiêu” ủng hộ xe Việt: Khuyến khích khoảng 20.000 nhân viên di chuyển bằng xe máy, ô tô VinFast, sử dụng dịch vụ vận tải tại các công ty của ông Phạm Nhật Vượng

Vingroup cùng “ông lớn” này sẽ hợp tác để tăng hàm lượng công nghệ của Vinachem trong xe điện VinFast và các công ty trong hệ sinh…

 Vì sao gỗ mít được dùng làm tượng thờ?

 Vì sao gỗ mít được dùng làm tượng thờ?Trồng cây mít cho giá trị kinh tế cao vì cả lá thân, gỗ mít đều nhiều công dụng. …

Vì sao tiếp viên hàng không thường mang theo chuối lên máy bay? Hoá ra có liên quan đến sức khoẻ của họ

Tại sao tiếp viên hàng không thường mang chuối lên máy bay?Tiếp viên hàng không làm việc trong môi trường đặc biệt với độ cao lớn, thường…

QUY ĐỊNH MỚI: Từ 15/12 muốn ra đường không bị thu GPLX thì n:é ngay khỏi những l:ỗi này kẻo cả đời đi bộ

Thông thường, cảnh sát giao thông sẽ tạm giữ giấy phép lái xe ngay lập tức đối với những hành vi vi phạm như: Không chấp hành…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *