Để có bát nước chấm vừa miệng và đẹp mắt với tỏi, ớt nổi lên trên, bạn cần có những bí quyết sau.
Cho tỏi, ớt vào sau cùng
Để tỏi, ớt nổi lên trên, bạn phải cho hai nguyên liệu này vào sau cùng. Nhiều người có thói quen cho sẵn tỏi, ớt băm, đường, bột ngọt rồi cho nước chanh, nước và nước mắm vào khuấy đều. Cách này tuy tiện lợi, không mất nhiều công sức nhưng làm như vậy thì tỏi, ớt sẽ chìm hết xuống dưới đáy bát.
Để phần tỏi ớt nổi lên trên, bạn hãy pha nước chấm theo thứ tự sau: Cho nước lọc vào bát, thêm đường, bột ngọt trước, khuấy tan rồi mới thêm nước nắm, nước cốt chanh. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng là cho tỏi, ớt băm nhỏ.
Làm theo cách này, nước chấm sẽ vừa vị và tỏi ớt cũng nổi lên trông đẹp mắt hơn.
Tỷ lệ vàng khi pha nước chấm
Để có bát nước chấm vừa vị, bạn có thể sử dụng tỷ lệ các nguyên liệu theo công thức sau: 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 4 thìa nước lọc. Tất nhiên, tỷ lệ này có thể điều chỉnh theo loại nước mắm mà gia đình đang sử dụng (là nước mắm thường hay nước mắm nguyên chất). Các loại gia vị khác cũng có thể gia giảm theo khẩu vị của người ăn.
Các bước pha nước chấm
Ngay cả khi không nhớ tỷ lệ hoặc lười đong đếm nguyên liệu, bạn vẫn có thể pha được bát nước chấm ngon theo cách dưới đây:
Bước 1: Pha đường với chút nước. Nếm thấy nước có vị hơi ngọt là được.
Bước 2: Cho nước mắm vào khuấy đều. Nêm nếm cho vừa miệng. Đến đây là bạn đã thành công tới 80% rồi.
Bước 3: Vắt lấy nước cốt chanh và cho vào bát nước chấm (bỏ phần hạt). Nếm thấy độ chua vừa phải thì dừng.
Bước 4: Sau khi đã có bát nước chấm vừa vị, bạn mới bắt đầu cho tỏi, ớt băm vào. Nên cho nguyên liệu từ từ để kiểm tra vị, tránh làm nước chấm có mùi tỏi ớt quá nồng làm mất vị ngon hoặc quá cay khiến một số người không ăn được.
Có thể để tỏi ớt ra bát riêng, ai muốn ăn nhiều hơn có thể tự gia giảm vào bát nước chấm của mình.
Dù pha nước chấm với tỷ lệ nào, bạn cũng cần cho nguyên liệu theo đúng quy trình: Ngọt => nhạt => mặn => chua rồi mới cho tỏi, ớt.
Thông thường, để bát nước chấm có độ sánh đặc nhất định, nhiều người sẽ băm tỏi ớt thật nhỏ. Tuy nhiên, còn một cách khác để nước chậm đậm đà, đó là giã nhuyễn tỏi ớt. Khi sử dụng tỏi, ớt giã nhuyễn, hương vị của chúng sẽ hòa quyện với nước chấm tốt hơn, tạo nên độ sánh đặc tự nhiên.
News
Chồng lương 17 triệu nhưng mỗi tháng anh chỉ đưa cho vợ có 5 triệu để chi tiêu cho gia đình 5 miệng ăn. Tháng nào cũng thiếu nên tôi phải vay thêm ông bà ngoại. Giờ biết anh có sổ tiết kiệm 200 triệu tôi bảo anh đưa tôi tiền trả ông bà ngoại thì anh nổi khù::ng lên: “Ai vay tự trả, từ tháng sau tôi chỉ đưa cô 4 triệu,1 triệu tôi gửi cho ông bà nội mua thức ăn. Loại vợ tiêu tiền ph::á như cô sớm muộn tôi cũng bỏ…”
“Nhìn chị hàng xóm mà học tập, chồng ở nhà không đi làm, chị ấy làm công nhân vẫn nuôi 4 miệng ăn”, chồng tôi so bì….
Con không giống mình chồng nghi ngờ vợ ngoại tình đòi đi xét nghiệm ADN. Cầm kết quả anh hoài nghi vợ thô::ng đồ::ng với bác sĩ liền qu::át lớn: ‘Con tôi sao lại tóc xoăn?’. Vợ s::ợ h::ãi tới ng:;ất xỉ::u, đúng lúc này mẹ chồng lên tiếng một câu chấn động
Nhưng giờ anh lại phải đối mặt với sự thật mình không phải là con trai ruột của bố. Anh phải làm sao đây? Quý có vẻ…
Đi xuất khẩu lao động 4 năm gửi hết tiền về cho chồng. Ngày trở về gặp lại chồng con tôi vui mừng tột độ cứ nghĩ cả nhà đã được đoàn viên và hạnh phúc bên nhau. Ai ngờ lời ti::ết l::ộ của con g::ái 6t khiến tôi s::ố::c nặng muốn bỏ chồng
Sau câu nói của con gái, tôi suy sụp rất nhiều, chẳng nhẽ lại ly hôn? Tôi kết hôn cách đây 8 năm, cuộc sống lúc mới…
Giá vàng đang cao chót vót, con dâu bất ngờ bị mẹ chồng đòi lại 4 cây vàng để bà cho con g::ái mua ô tô. Giờ vợ chồng tôi chạy vạy khắp nơi không biết vay đâu ra đủ tiền để mua vàng, mẹ chồng không cho n::ợ thêm nữa rồi
Đúng lúc giá vàng cao chót vót thì mẹ chồng đòi lại 4 cây vàng chúng tôi đã vay hồi mua nhà. Lý do là để bà…
Mẹ đ:;ẻ đi viện c::ấp cứ::u tôi bảo về chăm bà thì chồng quát lớn: “Nhà bao việc, cô đi thì ai chăm sóc bố con tôi”. Dù anh nói vậy nhưng tôi vẫn quyết định về chăm mẹ. Khi tôi bắt xe về quê, anh chỉ đưa cho đúng 500.000 đồng tiền xe mà không gửi biết mẹ vợ 1 xu. Về đến bệ::nh vi::ện tôi nhắn cho chồng đúng 1 câu và quyết định chấm dứt tất cả. Nếu vẫn cố sống với 1 người chồng thế này tôi sẽ kh::ổ cả 1 đời
Sau lần về quê chăm mẹ, tôi như tỉnh giấc mộng. Nhìn qua gương, tôi thấy mình già đi nhiều, da dẻ nhăn sạm, mắt quầng thâm….
Người sở hữu giấy phép lái xe hạng B1 cấp từ ngày 1/1/2025 sẽ không được phép điều khiển ô tô như hiện tại, phải sát hạch từ đầu?
Theo quy định mới tại Luật Trật tự an toàn giao thông đường bộ 2024, người sở hữu giấy phép lái xe hạng B1 cấp từ ngày…
End of content
No more pages to load