Chỉ cần 2 nguyên liệu đơn giản nhà nào cũng có là bạn đã có thể rã đông thịt một cách dễ dàng trong 5 phút.
Hầu như hiện tại các gia đình đều trữ đông thịt trong ngăn đá tủ lạnh để ăn dần. Khi cần thịt để chế biến, mang ra rã đông là được. Nhiều người cho thịt vào nước nóng để rã đông tuy nhiên cách này chỉ làm thịt bị chín mềm bên ngoài, còn bên trong vẫn lạnh và sống nguyên.
Còn nếu rã đông tự nhiên thì mất thời gian. Vì thế đầu bếp mách bạn một cách rã đông rất nhanh và hoàn hảo, chỉ cần có sự tham gia của 2 nguyên liệu nhà nào cũng có, đó chính là muối và giấm.
Chuẩn bị một chậu nước nhỏ, sau đó cho thìa muối với chút giấm vào. Khuấy thật đều để giấm và muối hòa tan hoàn toàn. Lúc này, hãy thả miếng thịt cần rã đông vào. Không nên cho thịt vào ngay từ đầu sẽ làm thịt bị nhạt. Đợi muối cùng giấm hòa toàn thì thịt cho vào mới tươi ngon, giữ được vị ngọt sau khi nấu.
Có điều chúng ta nên hoàn toàn yên tâm rằng cho muối và giấm không làm thịt mặn hay có mùi chua. Thậm chí thịt còn tươi hơn, bớt đi mùi tanh.
Sở dĩ cho giấm trắng vào để tăng tốc độ rã đông cho thịt đông lạnh là vì trong giấm trắng có chứa nhiều axit axetic, axit axetic có thể hạ thấp điểm đóng băng của nước và có vai trò rã đông nhanh. Rã đông thịt với giấm trắng chỉ mất khoảng 5 phút, rất nhanh, không tốn thời gian nấu nướng.
Còn muối sẽ giúp khử bớt vi khuẩn và muối còn làm chất xúc tác khiến thịt rã đông được nhanh hơn. Nước muối đóng vai trò rã đông tốt cho thịt đông lạnh. Điều này chủ yếu là do muối. Khi tiếp xúc với đá viên, nó sẽ gây ra phản ứng hóa học. Ví dụ, nếu mặt đường bị đóng băng vào mùa đông, rắc một lượng muối thích hợp lên bề mặt của nó sẽ khiến mặt đường tan băng.
Tham khảo thêm các cách ra đông khác:
Chỉ rã đông bằng muối
Trước hết chúng ta cần chuẩn bị một nồi lớn, sau đó cho nước ấm vào nồi. Nước ấm chỉ nên khoảng 40 độ C, không được vượt quá 50 độ C sẽ làm thịt bị chín tái bên ngoài. Nhiệt độ của nước cũng không được thấp hơn 30 độ C, sẽ dễ làm sản sinh ra vi khuẩn.
Rã đông “tự nhiên”
Bảo quản thịt cần trữ đông trong những chiếc túi hút chân không sạch sẽ. Bỏ túi này ra và giữ ở nhiệt độ phòng trước khi đi làm. Về nhà sau khi tan sở, bạn đã có miếng thịt rã đông hoàn hảo, tươi ngon và hầu như… không mất thời gian!
Rã đông bằng “dòng nước mát”
Để miếng thịt đông lạnh trong túi bảo quản vào nồi. Đổ nước có nhiệt độ từ khoảng 8 -10 độ vào nồi. Lưu ý, đổ nước từ từ và không đổ trực tiếp lên thịt. Đổ nước và ngâm như vậy trong 30 phút, thịt trong túi sẽ rã đông nhanh hơn mà vẫn đảm bảo được độ thơm ngon, chất lượng như khi mới mua về.
Rã đông bằng lò vi sóng
Bọc thịt đông lạnh trong màng bọc thực phẩm và đặt vào lò vi sóng quay ở cấp độ thấp trong 2 phút. Chỉ trong 5 phút, một miếng thịt đông lạnh có thể được làm tan băng, và nó rất nhanh chóng và dễ dàng. Cách này khá phổ biến với nhiều người và ở các nhà hàng.
Chắc chắn với mẹo đơn giản này chị em sẽ đỡ mất thời gian hơn trong việc vào bếp.
News
Từ năm 2024-2025: 8 trường hợp này được miễn giấy phép xây dựng khi xây nhà, ai không biết là mất cả đống tiền
Theo quy định từ nay xây nhà những trường hợp này không cần phải xin giấy phép xây dựng, người dân nên biết kẻo mất quyền lợi….
Biết chồng đi với bồ, tôi dửng treo 1 tờ giấy trước cửa cũng đủ khiến anh ta mất tất cả. Tôi chấm dứt cuộc hôn nhân 4 năm của mình mà không rơi 1 giọt nước mắt. Tôi sẽ cố gắng hết mức để bù đắp thiệt thòi cho con
Đến năm thứ 3, tôi bắt đầu phát hiện chồng qua lại với 1 cô nàng làm cùng công ty. Khi họ mới bắt đầu mối quan…
Mỗi lần cho con t::i vợ đều che kín mặt, đến khi hỏi ra nguyên nhân mà tôi t::ức gi::ận đến r::un người. Tôi chỉ muốn đu:::ổi vợ đi nhưng không thể vì con tôi còn quá nhỏ
Nghe cô ấy nói mà tôi vô cùng tức giận, tại sao lại có người mẹ đối xử tệ bạc với con ruột của mình như thế?…
Biết tôi định mua nhà 3 tỷ, bạn gái có sổ tiết kiệm 1 tỷ nhưng chỉ muốn góp 50 triệu và đòi được đứng tên trong sổ đỏ. Tôi từ chối nhận thì cô ấy đòi chia tay, còn bảo tôi hám tiền của cô ấy. Tôi quyết định…?
Tôi và Hằng yêu nhau đến nay được hơn một năm. Mối quan hệ của chúng tôi ngày càng sâu đậm, tôi xác định yêu là cưới…
Vừa si:::nh đôi được 7 ngày, người mẹ để lại lá thư tu::::yệt mệ::::nh gửi chồng, đọc xong ai cũng rù::;ng m::;ình ki::;nh h::;ãi. Hóa ra nhà chồng…
Sau khi sinh đôi 1 bé trai và 1 bé gái, những tưởng niềm hạnh phúc sẽ đến với gia đình nhỏ. Thế nhưng, chỉ 7 ngày…
Từ nay trở đi: Người bị thu hồi đất sẽ có thêm 5 quyền lợi đặc biệt này, người dân vui tột độ vì vừa có nhà mới lại có thêm tiền
So với trước đây thì từ khi Luật đất đai 2024 có hiệu lực, người bị thu hồi đất sẽ nhận được thêm quyền lợi so với…
End of content
No more pages to load