Món sườn kho hấp dẫn không chỉ ở hương vị mà còn cả màu sắc nâu đỏ đẹp mắt.
Nguyên liệu:
– 400g sườn heo, 3 lát gừng, 2 cánh hoa hồi, 20g đường phèn, 1 nhánh hành lá, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 lá nguyệt quế (tùy ý), rượu gạo (tùy ý).
Cách làm:
Bước 1: Luộc sơ sườn
Sườn rửa sạch, cho vào nồi nước lạnh, đun sôi rồi thêm 1 ít rượu nấu ăn vào (để khử mùi tanh của sườn). Đun sôi vài phút rồi vớt sườn ra, rửa lại với nước ấm cho sạch.
Bước 2: Đảo sườn với đường
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho đường phèn vào nấu trên lửa nhỏ cho đến khi đường phèn tan chảy.
Sau khi đường phèn tan chảy, sủi bọt, chuyển sang màu nâu nhạt thì cho sườn vào, đảo cho sườn bám đều màu đường.
Lưu ý: Bước quan trọng nhất để sườn kho có màu đỏ nâu đỏ đẹp là đảo nó với đường kiểu này. Không nên để đường bị cháy quá nếu không sườn sẽ bị đắng.
Bước 3: Kho sườn
Sau đó, thêm nước nóng vào ngập sườn, sau đó thêm gừng thái lát, hành lá cắt khúc, hoa hồi, nước tương. Đậy vung lại, đun sôi ở lửa lớn sau đó giảm lửa nhỏ, đun liu riu trong 45 phút.
Sau 45 phút, sườn đã mềm. Vớt các nguyên liệu gia vị như gừng, hoa hồi… ra khỏi nồi.
Nếm nếu thấy nhạt thì thêm muối, đảo đều, đun cho nước cạn gần hết thì tắt bếp.
Sườn kho kiểu này vừa ngon lại lên màu đẹp mắt, có vị ngọt dịu, đậm đà, ăn cùng cơm trắng vô cùng hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công!
News
Từ năm 2025: Điều kiển xe máy dùng chung giấy phép lái xe ô tô? Ai không biết là mất quyền lợi
Theo quy định, từ năm 2025, Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 sẽ thay đổi phân hạng giấy phép lái xe. Nhiều người…
Chăm con dâu ở cữ nhưng mẹ chồng chỉ cho ăn mì tôm, bà đi buôn chuyện đêm ng::ủ luôn bên nhà hàng xóm mặc kệ con dâu cả đêm d::ỗ con kh:;óc tới m:;ệt l::ả. Ngày bà nằm viện, tôi gửi đến 1 món quà khiến cả mẹ chồng và chồng tôi h::ối h::ận tột cùng
Cả cuộc đời tôi không thể quên được khoảng thời gian ở cữ sau khi sinh con trai đầu lòng. Chồng tôi và tôi quen nhau qua…
Từ 1/10/2024: 7 trường hợp con ru::;ột cũng không được hưởng thừa kế nhà, đất từ cha mẹ, cụ thể thế nào?
Thông thường, khi cha mẹ mất đi sẽ để lại tài sản cho con cháu. Tuy nhiên, có 07 trường hợp con cái không được hưởng thừa…
Thấy bố ố::m, con g::ái nằng nặc xin ngủ lại nhà chồng cũ. Nhưng nửa đêm con g:::ái h::ốt ho::ảng chạy sang gọi mẹ: “Mẹ ơi, bố cứ làm sao ấy, r::un r::un, con s::ợ quá, mẹ sang ngủ cùng bố con con đi”. 2h đêm chồng đẩy con ra bên ngoài rồi.. sáng thì chuyện động trời đã xảy ra
Thế là 3 người nằm chung trên 1 chiếc giường. Ban đầu, họ để đứa bé ở giữa nhưng đến 2 giờ sáng bỗng nhiên anh chồng…
Con trai ra ở riêng có quyền yêu cầu cha mẹ chia đất không? Nhiều nhà cha con từ nhau vì không rõ luật
Căn cứ pháp luật dân sự và pháp luật đất đai, khi con ra ở riêng sẽ có quyền yêu cầu chia đất trong những trường hợp…
Thấy một dòng bình luận ‘kỳ lạ’ của chồng trên Fb, tôi phát hiện mình bị phản bội 2 năm trời. Chồng chưa từng tặng vợ con 1 món quà nào nhưng lại sẵn sàng bỏ ra 100 triệu mua quà tặng nhân tình. 2 năm qua số tiền anh bỏ ra cho người tình có lẽ cũng phải lên tới tiền tỷ. Thế mà tôi vẫn phải đi xin quần áo cũ của con đồng nghiệp cho con mình mặc… Giờ tôi nên dứt khoát ly hôn hay giữ bố lại cho 2 con??
Hóa ra tôi đã bị chồng phản bội suốt 2 năm nay mà không hề hay biết. Chỉ vì tình cờ thấy một dòng bình luận của…
End of content
No more pages to load