Nếu đi chợ lớn bạn sẽ thấy người bán thịt thường treo thịt bò lên cao và đặt thịt lợn trên bàn, điều đó liên quan tới chất lượng thịt.
Thịt là thực phẩm không thể thiếu trong đời sống ẩm thực đặc biệt dịp Tết. Thế nhưng càng gần Tết thì tình trạng thịt thiếu an toàn càng phổ biến. Thế nên chọn thịt dịp Tết rất cần chú ý để đảm bảo an toàn.
Trong số các loại thịt hay dùng thì thịt lợn thịt bò rất phổ biến nhưng cũng rất nhiều nguy cơ mất an toàn. Một trong những bí kíp để ý khi quan sát chọn thịt bò thịt lợn ngon thì phải lưu tâm: Thịt bò treo lên cao, thịt lợn đặt ở bàn, tại sao?
Thịt bò treo lên cao chứng tỏ chất lượng tốt
Khi mua thịt thì người mua thường đắn đo về thịt bò bởi chúng giá cao và lượng mua cũng ít hơn thịt lợn, nhiều người bán vì lợi nhuận bán thịt bò giả (làm từ thịt lợn sề,từ thịt trâu…). Mua thịt bò người ta e dè sợ thịt bị bơm nước hoặc thịt tẩm ướp. Do đó nếu thịt bơm nước người bán sẽ không dám treo bởi khi treo lên chúng sẽ rỉ nước xuống. Còn khi đặt trên bàn thì khó phát hiện ra thịt bò. Do đó nhiều người bán sẽ treo thịt bò lên để khoe chất lượng thịt của mình ngon. Hơn nữa thịt bò treo lên để khách hàng đi từ xa cũng đã thấy được nên hấp dẫn câu khách hơn.
Treo thịt bò giúp bảo quản thịt bò tốt hơn
Khi bán ở chợ, thịt phải tiếp xúc với không khí và môi trường nhiều hơn nên có thể nhanh bị ôi thiu hơn. Do đó khi bán ngoài chợ người bán thường treo thịt bò lên để tránh tiếp xúc nước ẩm trên mặt bàn nên thịt bò để được lâu. Do đó khi chọn những hàng thịt bò treo lên cao thì bạn có thể chọn thịt ngon chất lượng hơn là hàng thịt bò chỉ đặt trên bàn và bán ít. Tốc độ bán thịt bò thường bán chậm hơn thịt lợn nên thời gian bày bán dài hơn vì vậy treo lên giúp ăn thịt hơn nên giữ được lâu hơn.
Thịt lợn bán nhanh hơn thịt bò nên treo lên sẽ không tiện
Việc bày bán tại chợ là một cách để thu hút khách hàng. Đặc trưng của thịt lợn là có mỡ lẫn bì lẫn nạc. Đặc trưng của thịt bò là thường là nhiều nạc và đồng màu. Do đó nếu trưng bày giống nhau cùng treo lên thì bạn sẽ thấy thịt bò hấp dẫn còn thịt lợn thì không. Đó là vì khi treo lên, thịt lợn có thể để lộ ra nhiều mỡ hơn.
Hơn nữa nhu cầu thịt lợn thường cao hơn thịt bò, mua số lượng lớn hơn nên treo lên thì rất mất thời gian so với treo thịt bò. Hơn nữa cách treo thịt lợn lên không hấp dẫn. Và thường người bán cần để cả tảng thịt lợn trên bản cho dễ cắt, treo lên rất nặng tay khó treo.
Chính vì những lý do trên nên khi đi chợ bạn nên chú ý điều này nhất là ở những chợ thịt lớn để chọn được thịt bò chất lượng hơn.
Ngoài các vấn đề trên khi mua thịt lợn thịt bò, để đảm bảo mua được thịt tươi ngon, người nội trợ nên chú ý:
– Màu sắc thịt ngon mới mổ phải là màu hồng, đỏ tự nhiên tránh màu quá sậm hoặc màu lạ.
– Ấn vào thịt thì miếng thịt đàn hồi
News
Làm có 5 mâm cỗ cúng mà vợ tiêu hết 2 triệu còn đòi xin thêm 200k, ở nhà trôngcon đã không ki::ếm ra tiền mà cô ấy còn tiêu như ph::á. Bực quá tô::o: “Cô đúng là ăn bá::m còn tiêu ho::ang, chồng cứ đưa bao nhiêu là tiêu hết bấy nhiêu”. Nói thế là đúng quá rồi mà cô ta lại đùng đùng ô::m 2 đứa con sinh đôi về ngoại. Tôi gọi điện bảo luôn ông bà ngoại dạy dỗ lại con gái, ngoan ngoãn thì về còn không đừng bước chân về nhà tôi. Ai ngờ vừa dứt lời thì mẹ tôi ở ngoài ngõ h::ét to::áng lên…
Người ta bảo giàu vì bạn, sang vì vợ đúng không sai tí nào. Phụ nữ mà biết vun vén thì chồng được nhờ. Còn như vợ…
Từ nay trở đi: Người đi xe máy phạm 8 lỗi này bị CSGT tịch thu phương tiện giao thông, Ai không biết là mất toi cả cái xe
Theo quy định những người phạm lỗi này sẽ bị thu hồi phương tiện giao thông, ai không biết dễ thiệt thòi. Tịch thu phương tiện là…
Bảo quản trứng gà theo cách này, để nửa năm vẫn tươi ngon như mới mà chẳng cần tủ lạnh
Khi chưa có tủ lạnh, người ta thường bảo quản trứng bằng những cách này. Hãy cùng tìm hiểu nhé. Dùng vỏ trấu Người xưa thường tận…
Nhìn thấy món quà 20/10 của chồng tặng, tôi s::ố::c quá ng:;ã v::ật xu::ống giư::ờng. Có ai nhận quà mà thành nhận tin s::é::t đá:::nh như tôi không?
Chưa bao giờ chồng tặng quà, để rồi khi được anh ấy tặng thì tôi tức đến bật khóc. Vợ chồng tôi lấy nhau 7 năm, có…
1 mẹ nuôi được 10 con nhưng 10 con không nuôi nổi 1 mẹ. Những đứa con của bà 10 năm nay cũng chưa từng về thăm mẹ lấy một lần… Để rồi 1 ngày…
Những ngày ốm đau không xin ăn được thì bà chấp nhận đối mặt với cái đói, cái khát. Những đứa con của bà 10 năm nay…
Vợ mất 2 năm thì bệnh viện gọi đến đón con, khi thấy người phụ nữ này xuất hiện tôi giật mình b::ủn r::ủn tay chân lập tức ng::ã sụp xuống. Không thể nào ngờ đứa b::é lại là…
Tôi vội vã phóng xe đến viện, đến nơi thì thấy bác sĩ bảo anh vào căn phòng nơi có đứa bé. Khi đứng trước cửa người…
End of content
No more pages to load