Bôi lòng trắng trứng lên cá
Một trong nhưng mẹo giúp bạn rán có giòn tan không dính chảo vỡ nát là trước khi rán cá, nếu bôi lòng trắng trứng lên khắp bề mặt cá sẽ khiến cá vừa ngon, không bị dính chảo, da lại giòn. Đồng thời, lòng trắng trứng còn giúp cho món cá của bạn trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều sau khi chín không tin thì hãy thử xem.
Tẩm bột lên cá
Nếu không bôi lòng trắng lên cá, có thể tẩm chút bột. Cho cá ra để ráo một chút rồi lăn cá vào đĩa tinh bột để tinh bột bám đều khắp các mặt cá. Trước tiên, bạn cần cho lượng dầu ăn phù hợp vào chảo, đun nóng dầu ăn. Rồi sau đó, bạn hãy rắc một ít tinh bột vào chảo, lắc chảo từ trái sang phải vài lần để tinh bột hòa quyện vào dầu ăn, sau đó cho cá vào nồi, rán vàng đều hai mặt. Với cách này, cá rán đảm bảo vàng giòn, không dính chảo.
Cách rán cá không lo dính chảo
Dùng muối
Một trong những mẹo khá phổ biến của người xưa truyền lại là khi cho dầu ăn vào chảo, thả thêm vài hạt muối vào rồi tiếp tục đun nóng chảo và rán cá như bình thường, dầu sẽ không còn bắn lên nữa. Ngoài ra, muối là để cá cứng mình và dễ lật, trước khi rán cá, ngâm cá với nước muối pha loãng chừng 10-15 phút. Tiếp sau đó, bạn hãy để ráo cá hoặc thấm khô cá rồi cho vào rán.
Sử dụng 1 lát gừng
Trước khi rán cá, dùng một lát gừng thoa khắp lên mặt chảo. Đây là một trong những cách chống dính khi rán cá rất hiệu quả, thậm chí nó có tác dụng với cả khi chiên rán các thực phẩm khác.
Nếu không thích mùi gừng thì mọi người có thể dùng rượu, cách này thì tốn kém hơn. Rượu thì có thể dùng rượu nếp hoặc rượu nho chứ dùng rượu gạo bình thường không có tác dụng đâu.
Cách rán cá vàng ươm không lo vỡ nát
Cách làm như sau: Trước tiên, bạn hãy đun nóng chảo, đổ khoảng 1/4 chén nhỏ rượu vào trước, sau đó cho dầu vào rán như bình thường.
Với những mẹo nhỏ khi rán cá ở trên đảm bảo món cá của bạn sẽ vô cùng thơm ngon giòn tan không lo bị dính chảo vỡ nát. Đồng thời, món cá sau khi chín sẽ vô cùng bắt mắt nhìn là muốn ăn liền.
News
Chồng mất, con dâu ở vậy chăm bố chồng nhưng bất ng::ờ có th::ai, hàng xóm ai cũng ch::ửi rủ:::a thậm tệ nhưng ngày đứ::a b:::é chào đời thì ai cũng phải im bặt
Một cô con dâu chồng chết 5 năm bỗng nhiên bụng to thì tất nhiên là sẽ mang nhiều tai tiếng và người ta cho rằng cái…
Chia buồn với siêu mẫu Anh Thư: Không ngờ chị lại bị…
Siêu mẫu Anh Thư đang tìm hiểu pháp lý để xử lý vụ việc bị anti-fan vu khống, xúc phạm danh dự và nhân phẩm. Mới đây,…
Lần đầu về ra mắt, bị gia đình bạn trai ch::ê vừa già vừa x:;ấu, tôi bình thản móc điện thoại ra nói một câu khiến cả nhà anh tr::ợn mắt câ::m n::ín. Giờ họ v::an n::ài tôi cũng chẳng thèm cưới…
Vào ngày ra mắt nhà bạn trai, tôi hồi hộp mong sẽ suôn sẻ. Nhưng những gì chính mắt tôi thấy, chính tai tôi nghe lại quá…
Biết tin bồ bầ::u con trai chồng dọn đồ sang ở hẳn mặc kệ vợ con. Ki:;nh kh::ủng hơn còn mua cả nhà cho bồ đứng tên. Nhưng tới ngày ả bồ s::inh con, tôi đã phải tr:;ả gi::á đắt…
Bác sĩ vừa đặt máy siêu âm, chồng tôi đã sốt sắng hỏi xem đứa bé là trai hay gái. Nghe bác sĩ chúc mừng con giống…
Bị em chồng chê là người nhà quê, ít học, chị dâu mỉm cười đáp một câu khiến em chồng ‘cứ::ng họ::ng’, trật tự được thiết lập lại
Cưới về em mới biết, đúng thật giặc bên Ngô không bằng bà cô bên chồng. Em bị cô ta hành cho đến khổ. 3 năm làm…
TIN CỰC VUI: Thầy hiệu trưởng Trường Marie Curie nhận “nuôi” tất cả trẻ em Làng Nủ may mắn còn sống sót sau trận lũ ki::nh hoà::ng
Thầy Nguyễn Xuân Khang, Hiệu trưởng Trường Marie Curie (Hà Nội) cho hay những ngày qua, nghe chuyện về những đứa trẻ mồ côi sau trận lũ…
End of content
No more pages to load