Dưa muối ngoài chức năng thực phẩm dùng ẩm thực ngon miệng, nhiều nghiên cứu cho thấy những lợi ích sức khỏe của dưa muối tốt cho tiêu hóa, có thể giúp giảm cân với nhiều chất chống ôxy hóa lành mạnh và có thể chống lại một số loại ung thư.
Ăn dưa chua trong một bữa ăn có thể tăng cường các hàm lượng probiotic có lợi cho sức khỏe. Dưa muối cung cấp nhiều loại vi sinh vật có ích cho hệ tiêu hóa, kích thích tiêu hóa và giúp tăng cường sức đề kháng, tính miễn dịch cho cơ thể.
Nhưng những nghiên cứu khác lại đề cập ở khía cạnh bất lợi cho sức khỏe, do chứa hàm lượng muối (natri) cao ảnh hưởng không tốt cho thận, tim mạch và có nguy cơ gia tăng ung thư dạ dày…
Những người không nên ăn dưa muối:
1. Người mắc các bệnh về thận
Khi thận yếu, chức năng đào thải độc tố trong cơ thể cũng bị suy giảm. Nếu tiêu thụ nhiều muối người bệnh sẽ bị tăng huyết áp, tích nước gây hiện tượng phù, tăng cân ảo, ảnh hưởng tới các thuốc điều trị. Do đó, người bệnh thận không nên ăn đồ mặn nói chung và các loại dưa, cà muối nói riêng.
2. Người bị bệnh về đường tiêu hóa
Những người bụng dạ kém khi ăn các món muối chua, lên men dễ gặp phải các bệnh về tiêu hóa như tiêu chảy, thương hàn, lỵ trực khuẩn, tả… Người đau dạ dày cũng cần cân nhắc khi tiêu thụ món ăn này khi gặp phải tình trạng kích thích tại vùng thượng vị. Bởi nồng độ axit cao trong các món muối chua có thể làm tổn thương niêm mạc dạ dày gây viêm- loét dạ dày.
3. Người bị cao huyết áp
Đây là loại thực phẩm chứa hàm lượng muối cao. Khi đi vào cơ thể muối sẽ làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, gây tăng nước trong tế bào, co mạch dẫn đến hiện tượng tăng huyết áp và có thể dẫn đến nhiều biến chứng cho người bệnh.
4. Người mới ốm dậy, suy nhược cơ thể
Theo Y học cổ truyền, cà pháo có tính hàn vì vậy không nên dùng đối với người thể hàn, thận trọng khi kết hợp với các thức ăn hàn, nên dùng kèm với các gia vị có tính ôn (tỏi, ớt, sả… ). Đặc biệt người bị suy nhược cơ thể, mới khỏi ốm không nên ăn dưa, cà muối.
5. Phụ nữ có thai
Nitrit có trong dưa, cà muối kết hợp với các gốc amin trong cá, tôm, thịt… tạo thành Nitrosamin – một trong những chất gây ung thư. Phụ nữ có thai ăn nhiều đồ muối chua có nguy cơ ảnh hưởng đến hoạt động của tử cung, không tốt cho thai nhi. Do vậy các bà bầu không nhất thiết phải kiêng hoàn toàn nhưng cũng không nên ăn quá nhiều, đặc biệt là các loại muối xổi, dưa và cà vẫn còn xanh.
News
Những đối tượng này sẽ tiếp tục được tăng lương hưu từ tháng 11/2024, đó là ai?
Lương hưu là gì? Lương hưu là khoản tiền hưu trí dành cho người lao động sau khi hết tuổi lao động. Đây chính là một khoản…
Từ tháng 10/2024: Ai vi phạm trong 5 trường hợp này sẽ bị phạt nặng lên tới 100 triệu
Không đăng ký đất đai khi làm Sổ đỏ lần đầu Mức phạt không thực hiện đăng ký đất đai khi làm sổ đỏ lần đầu được…
Chính thức: Cấp sổ đỏ cho đất không giấy tờ từ ngày 1/7/2024
Những trường hợp mua bán đất bằng giấy tờ viết tay được phép cấp sổ đỏ Theo quy định của luật Đất đai, các hợp đồng chuyển…
12 trường hợp thẻ BHYT có giá trị sử dụng nhưng không được thanh toán tiền, người dân biết càng sớm càng tốt
1. Trường hợp nào thẻ BHYT không có giá trị sử dụng? Căn cứ khoản 4 Điều 16 Luật Bảo hiểm y tế 2008 quy định thẻ bảo hiểm…
Theo quy định mới nhất, đất chưa có sổ đỏ có được bán hay cho tặng không?
Tại Khoản 1 Điều 45 Luật Đất đai 2024 quy định rõ về điều kiện thực hiện các quyền chuyển đổi, chuyển nhượng, cho thuê, cho thuê lại,…
Sớp tới: 3 trường hợp sẽ được hưởng biên chế suốt đời, đó là?
Biên chế suốt đời là gì? Biên chế suốt đời chính là cách gọi thân thuộc của người dân để chỉ những vị trí công việc phục…
End of content
No more pages to load