Thường xuyên đăng tải mâm cơm nhà với nhiều món ăn đậm đà hương vị Bắc cực ngon miệng và hấp dẫn. Mới đây nữ diễn viên Phương Oanh bật mí làm món ốc luộc cùng nước chấm đủ vị thích hợp cho ngày mùa Đông lạnh giá.

Trên trang Facebook cá nhân, diễn viên Phương Oanh thường chia sẻ khoảnh khắc vào bếp chế biến đồ ăn cho ông xã và theo nhu cầu ăn uống của bản thân trong thời gian thai kỳ.

Phương Oanh nấu nhiều món cầu kỳ cho người thân và chăm chỉ thực hiện các clip nấu ăn mang thương hiệu mà nữ diễn viên gọi vui là “Bếp nàng ỉn”.

Theo các hình ảnh được nữ diễn viên đăng tải, mâm cơm với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn, bày biện đẹp mắt được bạn bè khen ngợi.

Trong mâm cơm đều là các món ăn quen thuộc, cách làm đơn giản nhưng đưa cơm như: thịt luộc, mướp đắng nhồi thịt, cá kho, rau muống xào tỏi.

Mâm cơm nhà được Phương Oanh chia sẻ đều là những món ăn quen thuộc được bạn bè khen ngợi.

Hay như clip nữ diễn viên làm món salad cầu kỳ cho Shark Bình mất hơn 4 tiếng thực hiện. Trổ tài nấu bún riêu “full topping” cho ông xã và được khen ngon hơn ngoài hàng.

“Hạnh phúc có nhiều định dạng, trong đó có cả trong những điều rất bình thường ta có thể có hằng ngày. Đó chính là ăn đồ do người thân nấu và nấu đồ cho người thân ăn.

Kể cả những món mới, món cầu kỳ hay bát mì, bát bún nhưng được làm cho người thân ăn, khiến người thân thấy ấm áp cũng làm Oanh vui vẻ, hạnh phúc.

Nên dù có bận Oanh luôn cố gắng dành quỹ thời gian nhất định để duy trì điều khiến bản thân và người mình yêu thương thấy hạnh phúc”, VietnamNet dẫn lời chia sẻ của Phương Oanh.

Trong đoạn clip mới chia sẻ gần đây, nữ diễn viên “Quỳnh búp bê” lại bật mí món ốc luộc bất bại mùa Đông với “bếp nàng ỉn”.Clip nữ diễn viên Phương Oanh chia sẻ cách làm món ốc luộc (nguồn: Facebook nhân vật)

Theo nữ diễn viên, ốc luộc, ốc hấp kiểu miền Bắc không sử dụng nhiều gia vị mà chỉ chế biến đơn giản với sả, lá chanh để vị ốc không bị lấn át. Con ốc béo tròn, dai dai.

Sau khi mua ốc về, Phương Oanh ngâm với ớt và đồ kim loại nửa ngày cho nhả hết chất bẩn và đất, rửa sạch lại 3-4 lần bằng nước.

Sau đó, đem ốc luộc với sả, vài lá bưởi và một bát nước. Một số người không sử dụng nước mà hấp khô để ốc chín. Tuy nhiên, Phương Oanh thích thêm chút nước để có bát nước luộc ốc nóng hổi, húp cho ấm người.

Với món ốc luộc, ốc ngon là một chuyện, “linh hồn” của món ăn này nằm ở bát nước chấm. Khác với ốc miền Nam nhiều gia vị đậm đà, ốc luộc kiểu Bắc vị nhạt nên kéo lại bằng hương vị bát nước chấm chua cay mặn ngọt hài hòa.

Để có được bát nước chấm ngon, Phương Oanh sử dụng tỏi, gừng, ớt giã tay, nước mắm, nước lọc, giấm nguyên chất, đường, một chút mì chính, lá chanh thái sợi, sả thái nhỏ.

Món ốc luộc bất bại mùa Đông với “bếp nàng ỉn”.

Để ốc luộc chuẩn vị quê, không thể thiếu món sung muối. Sung sau khi thái mỏng vừa ăn, ngâm với nước, chút muối và chanh để sung không bị thâm. Phương Oanh còn chuẩn bị thêm cả khế chua để trộn cùng.

Nguyên liệu trộn sung và khế gồm tỏi, sả, ớt, gừng, lá chanh, đường, mì chính, giấm, nước mắm, để vài tiếng cho ngấm, ăn kèm ốc luộc thì “ngon bất bại”.

Sung muối chát nhẹ, đẫm vị chua cay thơm. Ốc tươi, giòn sật, chấm với nước chấm đơn giản nhưng hương vị khó quên.

Ngoài ốc luộc, Phương Oanh còn làm cả ốc hương chua cay kiểu Thái với vị cay cay tê tê, luộc cùng dứa tươi, thêm lá húng quế cho thơm.

Từ ngày kết hôn với Shark Bình, Phương Oanh chăm chỉ nấu ăn cho chồng doanh nhân và thường xuyên để anh xuất hiện trong clip nấu ăn của mình.

Mặc dù bụng bầu ngày một lớn nhưng bà xã Shark Bình vẫn rất thích được nấu ăn và đợi chồng về để thưởng thức.