Với công thức làm món thịt chân giò nấu đông dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ăn không bị ngấy.
Nguyên liệu làm Thịt đông chân giò
– Thịt chân giò 500 gr
– Da heo 200 gr Hành tây 1 củ
– Hành tím 3 củ
– Nấm hương 50 gr(ngâm nở)
– Nấm mèo/ mộc nhĩ 50 gr
– Dầu ăn 1 ít, Nước mắm 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 ít
Cách nấu đông thịt chân giò bằng nồi áp suất
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt chân giò
Trước tiên để khử mùi hôi, chân giò mua về dùng dao lam cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Chẻ chân giò ra miếng vừa phải và lọc bỏ mỡ và xương.
Bước 2: Tiếp đó, hãy ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế da heo
Trước tiên, bạn ngâm da heo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 – 3 lần nước sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi, cho da heo vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn, không bị thâm rồi cho ra rổ, để ráo.
Bạn có thể làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo.
Bước 4: Xào thịt
Tiếp đó cho vào chảo 1 ít dầu ăn và phi với 1 củ hành tím băm nhỏ. Rồi bạn cho tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu thịt chân giò
Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Sau khi hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra.
Bước 6: Nấu da heo, hành tây
Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.
Bước 7: Hoàn thành
Nấm hương và nấm mèo bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới cắt thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, bạn xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng để thịt đông là hoàn thành.
News
Dắt xe đi ngược chiều trên vỉa hè để tránh công an thì có bị phạt không
Vỉa hè là phần dọc theo hai bên đường, là phần đường dành riêng cho người đi bộ nên nếu đi xe trên vỉa hè, người tham…
Vạch xương cá là gì? Đi xe chèn vào vạch xương cá có bị phạt tiền không? Cụ thể là bao tiền?
Khi tham gia giao thông, người điều khiển phương tiện phải chú ý quan sát và tuân thủ các ký hiệu vạch kẻ đường. Một trong các…
Từ nay, kể cả con ru-ột cũng không được nhận thừa kế từ cha mẹ? Ai thuộc trường hợp này cần biết để tránh thiệt thòi
Không phải cứ con ruột thì sẽ được hưởng thừa kế của cha mẹ. Theo quy định điều 651 Bộ luật Dân sự 2015 thì con ruột…
Tuổɨ ทʛhỉ hưu ⋎ɑ̀ tỷ lệ hưởทʛ lươทʛ hưu cὑa ทam, ทữ mᴏ̛́ɨ ทhất ทăm 2025: Quyᴇ̂̀ท lợɨ cὑa ทʛườɨ laσ đ̶ộทʛ cό thay đ̶ổɨ?
Những thay đổi trong năm 2025 về chính sách tuổi nghỉ hưu, tỷ lệ hưởng lương hưu sẽ tác động tới quyền lợi của nhiều người lao…
Từ 1/1/2025: Tɑ̀ɨ xế láɨ xe quá 48h/tuᴀ̂̀ท sẽ bị ph-ạt, ทʛườɨ láɨ xe cᴀ̂̀ท ทắm ᵲᴏ̃ đ̶ể tᵲáทh mất tɨᴇ̂̀ท σaท
Đây là quy định mới trong Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 được Quốc hội thông qua vào ngày 27/6/2024 và chính thức…
Xε biển trᴀ̆́nყ ςó đưᴏ̛̣ς ςhạy dɪ̣ςh ᴠụ кhônყ, nếu bɪ̣ b-ᴀ̆́-t thì mᴜ̛́ς Þh-ạt Ŀɑ̀ baσ nhiȇu tiᴇ̂̀n?
Có thể thấy rằng có rất nhiều loại màu của biển số xe như màu trắng, màu xanh, màu vàng. Như cũng ta đã biết thì biển…
End of content
No more pages to load