Để bảo quản thịt bò trong tủ lạnh mà không bị khô cứng, mất chất, bạn có thể tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.
Bảo quản thịt bò trong ngăn mát tủ lạnh
Nếu có kế hoạch sẽ nấu thịt bò trong vài ngày tới, bạn chỉ cần bảo quản thịt vừa mua trong ngăn mát tủ lạnh là đủ. Thịt mua về nên được thấm khô rồi dùng màng bọc thực phẩm gói kín lại để ngăn tình trạng mất nước. Luôn đặt miếng thịt trong hộp, bát hoặc trên đĩa để tránh tình trạng nước thịt chảy ra và rơi vào các thực phẩm khác.
Với nhiệt độ tủ lạnh khoảng 4-5 độ trở xuống, bạn có thể bảo quản trong ngăn mát từ 3-5 ngày.
Bảo quản thịt bò trong ngăn đá tủ lạnh
Thịt bò mua về nên chia thành các miếng vừa đủ cho một bữa ăn. Làm như vậy, khi ăn bạn chỉ cần lấy một miếng ra, các miếng còn lại sẽ không bị ảnh hưởng.
Dùng khăn sạch thấm khô nước trên bề mặt miếng thịt. Không nên rửa thịt bằng nước vì làm như vậy vi khuẩn rất dễ xâm nhập làm thịt biến chất.
Đặt miếng thịt lên màng bọc thực phẩm dồi dùng chổi thoa dầu ăn hoặc dầu olive lên tất cả các mặt của miếng thịt. Dầu ăn sẽ tạo ra một lớp màng ngăn cách giúp giữ độ ẩm cho miếng thịt đồng thời ngăn chặn vi khuẩn phát triển ở một mức độ nhất định. Dùng màng bọc thực phẩm gói kín miếng thịt lại, ép cho không khí thoát ra ngoài hết.
Cho miếng thịt vào hộp có nắp đậy hoặc túi zip khóa kín lại và bỏ vào ngăn đá tủ lạnh. Khi cần nấu, hãy lấy một miếng thịt ra để trong ngăn mát tủ lạnh từ đêm hôm trước và chờ thịt ra đông từ từ.
Bảo quản thịt bò đã nấu chín
Với thịt bò đã nấu chín, bạn chỉ nên để trong ngăn mát khoảng 1-2 ngày. Lưu ý, thịt cần được để trong hộp đậy nắp kín để tránh nhiễm khuẩn chéo với các thực phẩm khác. Thịt sống và thịt chín cần để ở từng khu vực riêng trong tủ.
Lưu ý khi chọn mua thịt bò
Quan sát màu sắc và hình dạng
Thịt bò tươi sẽ thường có màu đỏ au, tươi hồng. Trong khi đó, thịt bò giả (thường được làm từ thịt lợn, tẩm ướp qua các loại phụ gia để tạo màu sắc, mùi giống thịt bò) sẽ được tưới huyết bò lên trên để tạo màu. Một số người bán có thể thoa các loại phẩm màu không rõ nguồn gốc lên miếng thịt để tạo màu sắc cho giống thịt bò.
Khi mua thịt, bạn có thể dùng tay miết lên bề mặt miếng thịt. Nếu thấy tay dính màu đó thì đó là dấu hiệu cho thấy thịt bị nhuộm màu.
Ngoài ra, bạn cần nhìn vào thớ thịt. Thịt bò thật sẽ có thớ nhỏ, dài, màu đỏ tươi. Phần mỡ và bì của miếng thịt bò thật thường có màu vàng nhạt. Thịt lợn làm giả thịt bò thường có thớ to và ngắn. Phần mỡ và bì của thịt lợn sẽ có màu trắng.
Kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt
Khi mua bất cứ loại thịt nào, bạn cũng nên kiểm tra độ đàn hồi của miếng thịt. Hãy dùng tay ấn vào miếng thịt và quan sát. Thịt bò thật sẽ dẻo, độ đàn hồi tốt. Cảm giác sờ vào miếng thịt thấy thịt dính theo tay, không bị nhớt.
Thịt lợn làm giả thịt bỏ thường có cảm giác mềm bở khi sờ vào và thịt sẽ không dính tay.
News
Từ nay, kể cả con ru-ột cũng không được nhận thừa kế từ cha mẹ? Ai thuộc trường hợp này cần biết để tránh thiệt thòi
Không phải cứ con ruột thì sẽ được hưởng thừa kế của cha mẹ. Theo quy định điều 651 Bộ luật Dân sự 2015 thì con ruột…
Tuổɨ ทʛhỉ hưu ⋎ɑ̀ tỷ lệ hưởทʛ lươทʛ hưu cὑa ทam, ทữ mᴏ̛́ɨ ทhất ทăm 2025: Quyᴇ̂̀ท lợɨ cὑa ทʛườɨ laσ đ̶ộทʛ cό thay đ̶ổɨ?
Những thay đổi trong năm 2025 về chính sách tuổi nghỉ hưu, tỷ lệ hưởng lương hưu sẽ tác động tới quyền lợi của nhiều người lao…
Từ 1/1/2025: Tɑ̀ɨ xế láɨ xe quá 48h/tuᴀ̂̀ท sẽ bị ph-ạt, ทʛườɨ láɨ xe cᴀ̂̀ท ทắm ᵲᴏ̃ đ̶ể tᵲáทh mất tɨᴇ̂̀ท σaท
Đây là quy định mới trong Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 được Quốc hội thông qua vào ngày 27/6/2024 và chính thức…
Xε biển trᴀ̆́nყ ςó đưᴏ̛̣ς ςhạy dɪ̣ςh ᴠụ кhônყ, nếu bɪ̣ b-ᴀ̆́-t thì mᴜ̛́ς Þh-ạt Ŀɑ̀ baσ nhiȇu tiᴇ̂̀n?
Có thể thấy rằng có rất nhiều loại màu của biển số xe như màu trắng, màu xanh, màu vàng. Như cũng ta đã biết thì biển…
Ƭừ ᵰay, ṡaᵰg Ϯêᵰ đᴏ̂̉ɨ çhᴜ̉ ᶍe máy çó Ϯhᴇ̂̉ Łàm øᵰŁɨᵰe: Ƭhᴜ̉ Ϯᴜ̣ç çựç đơᵰ gɨảᵰ mà khôᵰg Ϯᴏ̂́ᵰ Ϯɨᴇ̂̀ᵰ
Hiện nay, người dân có thể đăng ký dịch vụ sang tên xe máy thông qua mạng internet. Cụ thể, thông qua Cổng thông tin điện tử của Cục…
Ƭᴜ̛̀ 10/2024: Sang tên ẍe cʜínʜ cʜᴜ̉ kʜȏng cần cʜᴜ̉ cũ, cʜỉ cần mang đúng 1 loạɨ gɨᴀ̂́γ tờ nàγ, tʜᴜ̉ tục cực đᴏ̛n gɨản mà kʜȏng tṓn tɨền
Nhiều người mua xe cũ đi làm thủ tục sang tên xe chính chủ để được cấp biển số định danh nhưng phải mang hồ sơ về…
End of content
No more pages to load