Xoài là một trái cây phổ biến mà ít người biết ngâm vào nước trước khi ăn sẽ tốt hơn nhiều.
Ở Việt Nam, xoài là trái cây phổ biến có quanh năm. Xoài cũng là loại trái cây giàu dinh dưỡng, gồm vitamin A, C, chất xơ và chất chống ô xy hóa mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cứ 100 gram xoài chín thì có khoảng 11 gram vitamin C giúp nâng cao hệ miễn dịch và còn giúp tăng cường hấp thụ sắt. Ngoài ra xoài cũng là nguồn cung cấp nhiều khoáng chất như đồng, folate giúp thai nhi phát triển khỏe mạnh. Xoài còn là trái cây giàu magiê và kali nên có công dụng thư giãn mạch máu giúp điều hòa ổn định huyết áp tốt hơn. Đặc biệt trong quả xoài còn có mangiferin tự nhiên nên có công dụng bảo vệ tế bào tim trước tác nhân gây ra viêm nhiễm và căng thẳng.
Xoài có nhiều công dụng với sức khỏe
Xoài còn có enzym amylase nên khi ăn xoài sẽ thấy đói nhanh hơn vì chúng giúp phân hủy tinh bột phức tạp thành đường glucose và maltose.
Tuy nhiên trong quả xoài,nhất là xoài xanh và vỏ của quả xoài có một chất là phytic. Phytic cũng có trong vỏ trấu của nhiều loại hạt. Chất này có thể ảnh hưởng tới quá trình hấp thu dinh dưỡng của con người khi ăn với lượng lớn. Phytic có thể được loại bỏ khi ngâm thực phẩm trong nước. Do đó khi ăn xoài, chuyên gia khuyến cáo nên ngâm nước trước khi ăn.
Lợi ích của ngâm xoài trong nước
Ngâm xoài vào nước để loại bỏ bụi bẩn, các hóa chất bề mặt dạng dễ phân hủy. Ngâm xoài cũng giúp giảm phytic nên giúp cho xoài tốt hơn.
Axit phytic đặc biệt cản trở quá trình hấp thu sắt của cơ thể. Do đó, việc ngâm xoài vào nước trước khi ăn sẽ giúp cơ thể hấp thụ tốt hơn các dưỡng chất thiết yếu.
Ngâm xoài vào nước cũng là cách để giúp loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, bụi bẩn và mảnh vụn chứa vi khuẩn ở vỏ xoài.
Cách ngâm xoài đúng
Bạn nên ngâm xoài nguyên quả trong nước từ 1 đến 2 tiếng trước khi ăn. Dung dịch ngâm xoài có thể dùng giấm trắng với tỷ lệ 10 chén nước thì dùng nửa chén giấm. Bạn cũng có thể ngâm xoài với các loại nước rửa hoa quả, nước baking soda, nước kiềm để loại bỏ hóa chất, chất bẩn tốt hơn.
Ngâm xoài vào nước trước khi ăn giúp loại bỏ axit phytic nên tốt hơn cho cơ thể
Sau khi gọt vỏ thì bạn ngâm xoài vào nước tầm 10-20 phút mà thấy nước có màu vàng hoặc đục thì rất có thể xoài đã được ủ chín bằng canxi cacbua, hay còn gọi là khí đá. Như thế là xoài không an toàn nên tránh ăn.
Bởi thế hãy chịu khó ngâm xoài trước khi ăn bạn sẽ gặt hái được nhiều lợi ích hơn từ loại trái cây.
News
Hiện tượng kỳ lạ nhất của bóng đá Việt: 7 năm không ghi bàn của Văn Quyết
Tiền đạo Văn Quyết có thể nói là hiện tượng kỳ lạ nhất của bóng đá Việt Nam. Có một thống kê chắc chắn khiến nhiều người…
Vợ Công Phượng hiếm hoi lộ diện cùng chồng, ái nữ của GĐ Ngân hàng NN sống giản dị không khoe khoang, âm thầm đồng hành cạnh chồng
Đây là một trong những lần hiếm hoi vợ Công Phượng xuất hiện bên chồng. Mới đây nhất, mạng xã hội xuất hiện đoạn video bắt gặp Công…
Đã rõ bến đỗ mới của Hoàng Đức: Nhận 30 tỷ để đầu quân cho đội hạng Nhất, Thể Công Viettel ngậm ngùi chia tay Quả bóng vàng
Hoàng Đức và CLB Thể Công Viettel chính thức chia tay trước thời hạn hết hợp đồng. Mới đây, CLB Thể Công Viettel đã chính thức phát…
Cuộc sống như mơ của vợ chồng thủ môn Đặng Văn Lâm trong biệt thự triệu đô ở Hưng Yên, vợ phải thốt lên 1 câu đầy viên mãn
Hậu kết hôn, Đặng Văn Lâm và vợ Yến Xuân có cuộc sống như mơ, bất cứ cặp đôi nào cũng phải ao ước. Sau đám cưới…
Hứa Minh Đạt và Lâm Vỹ Dạ tung bộ ảnh kỷ niệm 14 năm ngày cưới. Tài sản lớn nhất là 2 quý tử cao ráo, thư sinh cực kỳ điển trai
Con trai của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt gây sốt với ngoại hình điển trai. Lâm Vỹ Dạ – Hứa Minh Đạt kết hôn vào…
8 năm h:ôn nhân vẫn bền chặt của Thúy Diễm – Lương Thế Thành, chồng bị đồn có người thứ ba được vợ đứng ra bảo vệ
Diễn viên Lương Thế Thành và Thúy Diễm được công chúng ngưỡng mộ vì luôn mặn nồng như vợ chồng son dù đã bên nhau gần 1…
End of content
No more pages to load