Mực là một loại hải sản được nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết cách phân biệt mực tươi và mực đông lạnh.
Không chỉ mang đến những món ăn ngon, mực tươi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Trước hết, mực tươi giàu axit béo omega-3 thân thiện với tim mạch. Chất béo này có đặc tính chống viêm, giữ vai trò quan trọng trong việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh mãn tính khác.
Mực tươi cũng chứa protein hoàn chỉnh với đầy đủ 9 axit amin thiết yếu cần thiết. Chúng có lợi cho việc xây dựng các mô và cơ của cơ thể.
Choline trong mực tươi giúp ngăn ngừa các bất thường về cột sống với thai nhi. Bổ sung thường xuyên giúp não bộ khoẻ mạnh, cải thiện sự tập trung, tăng cường trí nhớ.
Ngoài ra, trong 100g còn cung cấp khoảng 65% nhu cầu selen hàng ngày của cơ thể. Đây là khoáng chất vi lượng quan trọng có đặc tính chống oxy hoá, cải thiện khả năng miễn dịch bảo vệ cơ thể khỏi nhiều vấn đề sức khoẻ liên quan đến sức khoẻ tim mạch và ung thư.
Để biết đâu là mực tươi, đâu là mực ướp đá lâu ngày bạn có thể dựa vào 3 đặc điểm sau:
Dựa vào phần thân mực
Mực tươi thì phần thân sẽ sáng bóng, các đốm trên lưng phần lớn màu đen và nâu. Phần thân của mực ướp đá lâu ngày sẽ có màu trắng đục. Phần đốm trên lưng cũng sẽ chuyển sang màu hồng nhạt, thậm chí còn có màu đỏ.
Nếu như mực đã có dấu hiệu bong tróc da thì không nên mua. Mực như vậy đã bị ướp đá rất lâu, vị ngọt và vị dai của mực đã mất.
Kiểm tra tới mắt mực
Con mực tươi thì mắt rất trong và sáng còn mực đã ướp đá lâu có phần mắt đục và mờ.
Bên cạnh đó, với mực tươi bạn sẽ quan sát được màu của mắt mực trong veo, không bị lồi ra ngoài, có thể nhìn thấy rõ con ngươi và không bị vàng hay chảy dịch. Nếu là mực ướp đá lâu ngày, phần mắt sẽ chuyển sang màu đục hơn, đôi khi có dịch chảy ra.
Bạn có thể sờ tay vào thân mực, mực tươi thì phần thịt săn chắc và có độ đàn hồi cao. Ấn tay vào, mực sẽ nhanh chóng trở lại trạng thái ban đầu và không để lại vết lõm.
Kiểm tra phần râu mực
Mực tươi thì râu của nó rất mềm và 2 phần xích tu dính chặt vào râu mực còn mực ướp đá lâu thì phần râu mực sẽ bị đơ. Mực ngâm trong thời gian quá lâu thì 2 phần xích tu của mực sẽ bị đứt.
Nắm được cách phân biệt mực tươi và mực ướp đá lâu ngày này, bạn có thể tự tin hơn khi lựa chọn thực phẩm cho gia đình mình, đảm bảo hương vị thơm ngon cho món ăn.
News
Hứa Minh Đạt và Lâm Vỹ Dạ tung bộ ảnh kỷ niệm 14 năm ngày cưới. Tài sản lớn nhất là 2 quý tử cao ráo, thư sinh cực kỳ điển trai
Con trai của Lâm Vỹ Dạ và Hứa Minh Đạt gây sốt với ngoại hình điển trai. Lâm Vỹ Dạ – Hứa Minh Đạt kết hôn vào…
8 năm h:ôn nhân vẫn bền chặt của Thúy Diễm – Lương Thế Thành, chồng bị đồn có người thứ ba được vợ đứng ra bảo vệ
Diễn viên Lương Thế Thành và Thúy Diễm được công chúng ngưỡng mộ vì luôn mặn nồng như vợ chồng son dù đã bên nhau gần 1…
Cận cảnh tổ ấm 30 tỷ của vợ chồng son Puka – Gin Tuấn Kiệt mang phong cách tối giản nhưng sang trọng, cuối tuần vợ nấu ăn, chồng dọn dẹp
Nhà mới của Puka và Gin Tuấn Kiệt khiến nhiều khán giả thích thú bởi phong cách tối giản nhưng không kém phần sang trọng. Mới đây…
Ba nam diễn viên quen thuộc trên phim truyền hình là công an thật ngoài đời, có người cả đời đóng ph:ả:n diện bị cả làng gh:é:t không cho về thăm
NSND Nguyễn Hải, NSƯT Hồ Phong, diễn viên Việt Bắc là 3 gương mặt quen thuộc với khán giả yêu phim truyền hình. Ít ai biết, cả…
‘Sao Kim bắn tim Sao Hỏa’ tập 10 vô cùng kịch tính: Đào đến tận khách sạn d:ằ:n m:ặ:t tình đ:ị:ch giúp Trang, Nghiêm bị b:ắt qu:ả t;a:ng ngay giữa đường
‘Sao Kim bắn tim Sao Hỏa’ tập 10 có nhiều diễn biến kịch tính khi Nghiêm bị Hào bắt gặp đang chở tình cũ ngoài đường còn…
“Vui lên nào anh em ơi”: Thắng bị đồn khắp làng là người “giải vía” cho các cô g:á:i ế. L:ộ tình trường gây s:ố:c trong quá khứ đầy xót xa của nam chính
Tình trường gây sốc của Thắng (Thái Sơn) được hé lộ trong tập 7 “Vui lên nào anh em ơi”. Vui lên nào anh em ơi vừa chính…
End of content
No more pages to load