Bạn luôn vứt bỏ thực phẩm đã hết hạn sử dụng mà không hề kiểm tra xem liệu chúng có còn tốt để ăn không? Thực tế, có rất nhiều sản phẩm chúng ta vẫn có thể dùng ngay cả khi hết hạn mà không ảnh hưởng đến sức khỏe.

Trứng

Người ta ước tính rằng trứng được bảo quản đúng cách trong tủ lạnh có thể để được 3-5 tuần. Tuy nhiên, điều đó không có nghĩa là nếu khoảng thời gian này đã trôi qua, bạn không thể ăn vài quả trứng còn lại trong hộp. Điều tốt nhất cần làm là đập vỡ trứng và kiểm tra màu sắc và mùi. Một quả trứng bị hỏng sẽ có các vết đổi màu và có mùi khó chịu còn không có dấu hiệu đó, bạn hoàn toàn có thể tiếp tục nấu bữa sáng ngon miệng cho mình.

Thực phẩm hết hạn vẫn có thể dùng được

Sữa và sữa chua

Nhiều người sợ uống sữa hết hạn vì nghĩ không an toàn. Nhưng thực tế thì một tuần sau sữa hết hạn vẫn uống được nếu bảo quản đúng cách (đậy chặt nắp và vẫn còn mùi). Nhưng ngay cả khi nó hơi chua, bạn vẫn có thể sử dụng nó trong nấu ăn hoặc nướng bánh vì nó có thể thay thế cho bơ. Bạn không phải sợ vì tất cả các mầm bệnh có hại đã bị tiêu diệt trong quá trình thanh trùng.

Sữa chua cũng có thể an toàn để ăn một hoặc 2 tuần sau ngày hết hạn nếu nó vẫn còn và có mùi thơm. Còn ngược lại sữa chua hư sẽ có dấu hiệu đổi màu hoặc thậm chí nặng hơn là nấm mốc thì nên bỏ đi.

Ngũ cốc

Một túi ngũ cốc chưa mở có thể tồn tại từ 6-12 tháng trong tủ của bạn, trong khi một túi đã mở sẽ dùng được trong 4-6 tháng sau khi hết hạn. Hạn sử dụng chỉ là một chỉ số cho biết khi nào chất lượng đỉnh cao của sản phẩm sẽ bắt đầu giảm. Điều này không có nghĩa là không an toàn khi ăn ngũ cốc của bạn và phải mua một gói mới. Còn khi ngũ cốc bị hỏng, bạn sẽ thấy có mùi hôi, côn trùng và ruồi trong bao bì, thậm chí là nấm mốc.

Gia vị

Tương cà chắc chắn là một trong những loại gia vị phổ biến nhất và một chai đã mở nắp có thể để được đến một năm trong tủ lạnh. Điều đó phụ thuộc vào chất lượng của nhãn hiệu.

Một lọ mù tạt đã mở nắp thông thường cũng có thể để được từ 12-18 tháng nếu được bảo quản trong tủ lạnh.

Một lọ mayonnaise đã mở nắp có thể để được 2-3 tháng trong tủ lạnh vì nhiệt độ thấp làm chậm sự sinh sôi của vi khuẩn.

Thịt và cá

Thịt tươi không được để trong tủ lạnh sau khi mua quá 5 ngày và nên để đông lạnh nếu không dùng đến. Vì vậy, tùy thuộc vào loại thịt, thịt có thể giữ được độ tươi và hương vị lên đến 12 tháng trong ngăn đá. 4-12 tháng đối với thịt nướng, 3-4 tháng đối với thịt xay chưa nấu chín, 1-2 tháng đối với xúc xích, và 9 -12 tháng đối với gia cầm. Đảm bảo rằng tủ đông của bạn hoạt động bình thường vì vi khuẩn trong thịt được bảo quản kém có thể tăng gấp đôi sau mỗi 15-20 phút.

Mặt khác, cá tươi chỉ để được 1-2 ngày trong tủ lạnh, trong khi cá hun khói có thể để được 5-7 ngày. Giống như với thịt, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của hải sản bằng cách giữ chúng trong ngăn đá từ 3-9 tháng, tùy thuộc vào loại cá.

Mật ong

Mật ong nguyên chất là một trong số rất ít các sản phẩm không thể bị hỏng dù có được bảo quản đúng cách hay không. Tất cả những gì bạn cần làm là bảo quản mật ong trong lọ thủy tinh luôn đậy chặt nắp.