Thịt lợn không mua thịt cổ

Người xưa có câu “Thịt lợn không mua thịt cổ” để cảnh báo về việc tránh sử dụng phần thịt này. Thực tế, phần cổ lợn chứa nhiều chất béo, và nếu tiêu thụ quá mức, có thể dẫn đến tăng cân đột ngột, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe tim mạch và não bộ.

Ngoài ra, cổ lợn còn chứa hệ thống hạch bạch huyết, có nhiệm vụ lọc và giữ lại vi sinh vật lạ, tế bào viêm, cũng như độc tố. Việc ăn cổ lợn thường xuyên có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.

Thêm vào đó, chế biến cổ lợn cũng khá phức tạp, và khó có thể loại bỏ hoàn toàn các hạch bạch huyết. Khi giết mổ, tiết từ cổ chảy ra nhiều và có thể chứa vi khuẩn, gây nguy cơ nhiễm trùng. Vì vậy, mọi người nên cẩn trọng khi tiếp xúc với phần thịt này để bảo vệ sức khỏe.

Người xưa có câu “Thịt lợn không mua thịt cổ” để cảnh báo về việc tránh sử dụng phần thịt này.

Mua cá không mua cá diếc

Cá diếc, một loại cá nước ngọt, được nhiều người yêu thích vì thịt của nó mềm mại và thơm ngon. Tuy nhiên, do có nhiều xương dăm, cá diếc không thích hợp cho trẻ nhỏ, vì nếu ăn phải, trẻ có thể bị mắc nghẹn. Chính vì lý do này, người xưa đã truyền lại câu nói “Mua cá không mua cá diếc.” Trong những thời kỳ khó khăn trước đây, người dân thường chọn cá có nhiều thịt để tiết kiệm chi phí.

Ngày nay, khi mọi người ngày càng chú trọng đến dinh dưỡng và sức khỏe, cá diếc lại được ưa chuộng hơn trong việc chế biến món canh. Canh cá diếc có tác dụng dưỡng âm bổ thận, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.