×

Loại lá dùng để rán trứng thơm ngon gấp 10 lần cho hành, lại kéo dài tuổi thọ, bảo sao người Nhật thích

Loại rau này chợ nào cũng có lại còn cực rẻ, chiên với trứng thì không chỉ ngon mà còn phòng chống cảm cúm siêu hiệu quả!

Người Nhật thường rán trứng với loại rau này để khỏe mạnh hơn

Thay vì dùng hành lá, người Nhật làm món trứng chiên thường cho thật nhiều lá hẹ, nhờ vậy món ăn hấp dẫn hơn, và cũng bổ dưỡng hơn.

Rán trứng đừng cho hành lá, thêm loại rau này để ngừa K, thơm nức mũi: đó là lá hẹ

Rán trứng đừng cho hành lá, thêm loại rau này để ngừa K, thơm nức mũi: đó là lá hẹ

Ngoài món trứng, nhiều gia đình Nhật cũng hay xào hẹ chung với thịt hoặc rắc lên đậu phụ, họ ăn món này quanh năm nhưng nhiều nhất là vào những ngày hè.

Ở Việt Nam, rau hẹ vô cùng phổ biến nhưng chưa phải ai cũng biết hết được công dụng của chúng. Trong Đông y, rau hẹ có vị cay, hơi chua, tính ấm, được mệnh danh là rau của thận, tốt cho “cánh mày râu” trong chuyện sinh lý.

Lá hẹ cũng chứa nhiều vitamin và chất xơ thô, có tác dụng trong việc cải thiện nhu động đường tiêu hóa, trị táo bón, ngăn ngừa ung thư ruột kết.

Đồng thời, lá hẹ cũng có công dụng làm tan huyết ứ, thúc đẩy tuần hoàn máu và giải độc.

Trong hẹ có chứa một nguồn vitamin A lớn, vì vậy nếu bạn tiêu thụ lá hẹ thường xuyên thì sẽ nhận được công dụng dưỡng nhan, đẹp da, sáng mắt. Đồng thời cải thiện thị lực, làm ẩm phổi, giảm nguy cơ mắc các bệnh cảm cúm, cảm lạnh, hen suyễn…

Vào mùa đông, người Nhật và người Trung Quốc càng thích ăn nhiều lá hẹ hơn. Bởi lá hẹ có thể làm ấm dương, xua tan cảm lạnh, tăng cường thể lực, thúc đẩy tuần hoàn máu, tránh được tình trạng thiếu dương khí.

Lá hẹ cũng tốt cho gan do nó có chứa chất sulfide và mùi hương đặc trưng, có tác dụng trong việc khai thông khí gan.

Đặc biệt, trong lá hẹ có hợp chất alliums có thể ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại ung thư. Trong một nghiên cứu trên 285 phụ nữ, các chuyên gia đã kết luận rằng nếu ăn các loại thực vật thuộc họ Alliaceae như lá hẹ sẽ giúp giảm các nguy cơ phát triển ung thư vú.

Nếu chăm ăn lá hẹ, lượng vitamin K trong loại rau này sẽ mang lại nhiều hiệu quả trong quá trình phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương.

Lá hẹ tốt nhưng đừng phạm phải những lưu ý này khi tiêu thụ

1. Không nên ăn quá nhiều lá hẹ vì sẽ gây ra tình trạng chướng bụng, khó tiêu hoặc tiêu chảy. Tốt nhất chỉ nên ăn kiểm soát ở mức 100 – 200g mỗi bữa.

– Những người âm hư hỏa vượng (triệu chứng: buồn bực, gò má ửng hồng, miệng khô không muốn uống nước, lưỡi đỏ, đổ mồ hôi trộm ban đêm,…), người bị lở loét và các bệnh về mắt không nên ăn lá hẹ, người dễ bị dị ứng không nên ăn lá hẹ.

– Không nên tiêu thụ các món lá hẹ để qua đêm.

– Khi chế biến lá hẹ cần lưu ý cắt nhỏ và xào lửa to, thao tác thật nhanh. Xào quá lâu sẽ khiến hẹ bị nát, không ngon, đồng thời khiến chất sulfide trong hẹ bị biến chất.
Từng miếng trứng chiên hẹ mềm ngọt thơm nức không chỉ ngon miệng, ngon cơm mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Từng miếng trứng chiên hẹ mềm ngọt thơm nức không chỉ ngon miệng, ngon cơm mà còn giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể.

Cách chế biến món trứng rán lá hẹ như sau

– Đập 4 trứng gà vào tô. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

– Hẹ nhặt lá vàng, lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc dài khoảng 2 đốt ngón tay.

– Dùng đũa khuấy tan 4 quả trứng, sau đó nêm vào 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 trái ớ cắt, trộn đều. Tiếp đến, bạn cho hẹ đã cắt khúc vào, khuấy đều.

– Cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho 1 củ hành tím cắt lát vào phi thơm. Khi hành hơi sém vàng, cho toàn bộ hỗn hợp trứng hẹ vào.

– Dùng đũa và muỗng dàn đều để lá hẹ trải khắp mặt trứng và chiên trứng trên lửa nhỏ 3 – 5 phút đến khi mặt trứng cứng lại. Sau đó, lặt mặt trứng lại và chiên thêm 2 – 3 phút nữa là được.

Related Posts

Mẹ chồng hùng hổ đòi đu-ổi mẹ con tôi ra khỏi nhà, không phản kháng ầm ĩ mà tôi chỉ nhẹ nhàng quăng xấp ảnh xuống bàn rồi thẳng thừng tuyên bố một câu khiến bà khóc nức nở rồi quỳ lạy xin tôi tha thứ

Tôi đã nhẫn nhịn quá lâu, không thể im lặng được nữa. Tôi bỏ mặc bà đang đứng giữa nhà hùng hổ la mắng. Tôi đi thẳng…

Thứ người Việt mang đun bếp hoặc cho lợn ăn ở nước ngoài là một ‘mỏ tiền’, nhiều người muốn mua không có: Họ làm gì với nó?

khi ăn xong hạt, hầu hết mọi người thẳng tay vứt lõi ngô đi vì nghĩ chúng giờ trở thành đồ vô dụng. Ở quê, lõi ngô…

Từ ngày em chồng ly hôn, mẹ chồng bảo tôi cho em sang ở ké trong khi đang đi tìm nhà mới. 2 tuần, một tháng rồi nửa năm trôi qua vẫn chưa thấy mẹ con cô N rời đi, mọi thứ đã vượt quá giới hạn nên tôi quyết định nói 1 lần cho rõ mọi chuyện. Sau khi nghe tôi cất lời, mẹ con cô em lập tức khăn gói quả mướp rời đi, khi tôi lên dọn phòng thì ch-ế-t s-ững vì bức thư rơi ra từ tủ quần áo

Tôi có chồng được hơn một năm. Quả thật cuộc hôn nhân này đến với tôi khá chóng váng. Đến tuổi lấy chồng, tôi gặp chồng mình….

Bánh chưng Tết bị mốc, cắt phần bị mốc còn ăn được không? 10 nhà thì 9 nhà làm sai

Thời tiết Tết nóng, bánh chưng hay bị mốc, vậy tôi có nên cắt bỏ phần mốc, tiếp tục ăn phần còn lại không? (Thùy, 34 tuổi,…

Có gì bên trong chiếc xe siêu sang Rolls-Royce 60 tỷ của đại gia Thanh Hóa? Chi trăm triệu mua biển số chưa là gì, bỏ tiền ra đ:ộ nội thất mới khiến hệ ch:ơi xe phải bái phục

Chiếc xe siêu sang Rolls-Royce của đại gia Thanh Hóa có giá lăn bánh lên tới hơn 60 tỷ đồng, là một trong hai chiếc tại tỉnh…

Từ ngày em chồng ly hôn, mẹ chồng bảo tôi cho em sang ở ké trong khi đang đi tìm nhà mới. 2 tuần, một tháng rồi nửa năm trôi qua vẫn chưa thấy mẹ con cô N rời đi, mọi thứ đã vượt quá giới hạn nên tôi quyết định nói 1 lần cho rõ mọi chuyện. Sau khi nghe tôi cất lời, mẹ con cô em lập tức khăn gói quả mướp rời đi, khi tôi lên dọn phòng thì ch-ế-t s-ững vì 1 thứ rơi ra từ tủ quần áo

 *Chị dâu thân mến,* Em biết, từ ngày em bước chân vào nhà chị, mọi thứ đã trở nên khó khăn với chị. Em hiểu ánh mắt…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *