×

Dứa gọt vỏ rồi ngâm vào thứ nước này, tha hồ ăn mà không bị rát lưỡi

Để tránh tình trạng ăn dứa bị rát lưỡi, bạn hãy áp dụng mẹo nhỏ dưới đây.

Vì sao ăn dứa bị rát lưỡi?

Quả dứa (có nơi gọi là quả thơm) là loại quả vô cùng quen thuộc với người Việt. Nó có thể dùng để ăn trực tiếp, làm nước ép, pha trà, làm bánh, nấu canh… Dứa có vị chua ngọt dễ chịu, ăn rất bắt miệng. Tuy nhiên, ăn nhiều dứa sẽ gây ra tình trạng rát lưỡi, rát vòm họng.

Nhiều người cho rằng ăn dứa bị rát miệng là do loại quả này chứa nhiều axit. Tuy nhiên, nguyên nhân chính khiến chúng ta bị rát lưỡi khi ăn dứa là do chất bromalain. Đây là một hỗn hợp của enzyme tiêu hóa. Chất này vốn có lợi cho sức khỏe. Tuy nhiên, bromalain có khả năng phân hủy các protein nên khi tiếp xúc với vùng da nhạy cảm như lưỡi, nó sẽ dẫn đến tình trạng đau rát.

Tình trạng này gây khó chịu nhưng không có hại gì cho sức khỏe. Nó sẽ tự mất đi mà không cần phải sử dụng các phương pháp hay thuốc điều trị.
Dứa gây rát lưỡi khi ăn là do có chứa bromalain - một loại emzyme có khả năng phân hủy protein.

Dứa gây rát lưỡi khi ăn là do có chứa bromalain – một loại emzyme có khả năng phân hủy protein.

Mẹo ăn dứa không bị rát lưỡi

– Ngâm dứa với nước muối

Dứa sau khi đã gọt vỏ, bỏ mắt, cắt thành miếng vừa ăn thì đem ngâm vào bát nước sôi để nguội có pha một chút muối. Ngâm dứa trong nước muối khoảng 30 phút.

Muối có thể phân hủy enzyme bromelain giúp ngăn chặn tình trạng rát lưỡi khi ăn. Ngoài ra, muối cũng giúp vị của dứa trở nên đậm đã hơn.

– Ngâm baking soda

Bạn có thể thay thế muối bằng baking soda. Pha một ít baking soda vào bát nước đun sôi để nguội rồi bỏ dứa đã cắt vào ngâm trong đó 2-3 phút. Sau đó, vớt miếng dứa ra để ráo là có thể ăn.

Baking soda có tác dụng tương tự như muối, vừa giúp tránh rát lưỡi khi ăn vừa giảm vị chua của dứa.

– Chần qua nước nóng

Nước nóng cũng giúp loại bỏ bớt bromelain – nguyên nhân gây ra rát lưỡi khi ăn dứa. Nhiều người cho rằng chần dứa trong nước nóng sẽ làm dứa bị nát. Tuy nhiên, bạn chỉ dùng nước vừa đủ nóng chứ không dùng nước sôi và cũng không chần quá lâu nên độ tươi ngon của dứa vẫn sẽ được đảm bảo. Bạn chỉ cần chuẩn bị nước nóng khoảng 70 độ C, thả dứa vào chần qua trong vài giây rồi vớt ra ngâm vào bát nước đá. Làm như vậy dứa không bị nát mà ăn cũng bớt rát lưỡi.

Related Posts

NSND Hồng Vân và đường dây ‘m;;ai th;;úy’ 1.400 tỷ: Từ khóa đang được quan tâm nhất lúc này

Cái tên Oanh Hà đang gây chú ý với dư luận cả nước vì liên quan đến đường dây ma túy khủng trị giá 1.400 tỷ đồng….

Điệu múa rắn của Dương Lệ Bình lại gây tranh cãi

Màn trình diễn mới của Dương Lệ Bình “Xà lai vận chuyển” gây tranh cãi vì độ táo bạo. Một số khán giả cho rằng vở diễn…

Ngỡ ngàng với thái độ của mẹ Shark Bình khi 2 con cãi nhau

Phương Oanh tiết lộ cô được bố mẹ chồng rất tin tưởng trong cuộc sống hàng ngày. Thậm chí, khi cô và Shark Bình giận nhau, mẹ…

Trấn Thành lại tự lập kỷ lục nhiều nghệ sĩ cũng phải kiêng nể

Khởi chiếu từ Mùng 1 Tết, bộ phim “Bộ tứ báo thủ” vượt mốc 100 tỷ đồng vào tối Mùng 3 Tết. Cụ thể, phim thu hơn…

Con gái Võ Hoài Nam trải lòng ai nghe cũng thấy thương quá

Võ Hoài Anh – con gái tài tử Võ Hoài Nam tiết lộ thói quen đặc biệt vào dịp Tết Nguyên đán của gia đình cô. Võ…

Kể từ tháng 2/2025 này trở đi: Quy định mới nhất về bảo hiểm xe máy CHÍNH THỨC có hiệu lực, người dân phải biết kẻo bị phạt mà cũng không hiểu tại sao

Nghị định 168/2024/NĐ-CP chính thức có hiệu lực, trong đó có quy định xử phạt hành chính đối với lỗi không có hoặc không mang theo bảo…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *