Việc sử dụng nước nóng hay nước lạnh để hấp tôm có ảnh hưởng đến hương vị của món ăn này.
Khi hấp tôm, dùng nước nóng hay nước lạnh mới đúng? Đây là vấn đề nhiều người thắc mắc.
Trên thực tế, đối với tôm, bạn nên sử dụng nước nóng. Tôm có khả năng hấp thụ nhiệt nhanh. Nó rất nhanh chín so với các loại thịt hay thủy hải sản khác. Bạn chỉ cần nấu vài phút là tôm đã chín và có thể sử dụng được.
Nếu sử dụng nước lạnh, thời gian làm chín tôm sẽ lâu hơn. Khi đó, mùi tanh của tôm vốn được giải phóng bớt nhưng lại hấp thụ trở lại khiến tôm bị tanh hơn. Thời gian luộc lâu cũng khiến thịt tôm bị khô dai và bớt ngọt.
Khi hấp tôm bạn nên sử dụng nước nóng.
Khi hấp tôm, để tăng thêm hương vị, tạo mùi thơm cho món ăn, bạn cần cho thêm một số loại gia vị. Thông thường, với món tôm hấp, bạn có thể cho vài lát gừng, 2-3 nhanh sả đập dập vào hấp cùng tôm. Chỉ cần những loại gia vị đơn giản này là đã đủ để tôm thơm ngon, không bị tanh. Không cần thêm quá nhiều gia vị vì nó có thể khiến tôm bị kém ngon.
Ngoài ra, thay vì sử dụng nước lã để hấp tôm, bạn có thể sử dụng bia. Bia sẽ giúp món tôm thơm ngon hơn và không bị tanh.
Hãy ướp tôm với 1/2 lon bia lạnh (hoặc rượu trắng) và để trong vài phút. Bước này giúp khử mùi tôm, tôm hấp lên cũng có màu đỏ đẹp mắt hơn.
Với cách hấp tôm bằng bia, bạn có thể cho bia vào nồi, đun sôi rồi bỏ tôm vào vỉ hấp cách thủy hoặc đun sôi một nồi nước, cho tôm cùng với 1/2 lon bia vào đun cho đến khi tôm con lại, vỏ chuyển màu đỏ hoàn toàn thì vớt ra.
Lưu ý, chỉ cần thấy con tôm chuyển màu đỏ, thân cong lại thành nửa hình tròn là có thể tắt bếp và lấy tôm ra. Không nên nấu quá lâu khiến tôm cong gặp, đầu chạm sát vào đuôi. Đây là dấu hiệu cho thấy tôm quá chín, phần thịt sẽ bị khô xác và mất đi độ ngọt tự nhiên.
Tôm hấp xong nên ăn ngay khi còn nóng để đảm bảo hương vị thơm ngon tự nhiên và không bị tanh.
News
Con gái lấy chồng cả năm không về ngoại, tôi nhớ quá đến thăm thấy con đang ngồi giặt tã lót chất thành đống ngoài cổng. Ông bà thông gia mặt đăm đăm khó chịu qu::át con dâu như ô sin, con rể lại còn c::ục s::ú::c với vợ. Tôi xót con xin đưa con và cháu về thì họ qu:::át: “Nếu bà có đón thì đưa con gái về thôi. Cháu nội tôi thì không được đưa đi đâu hết”. Tôi năm m::á:;u sáu cơn nói 1 câu khiến cả nhà họ c::ứ:ng họ::ng..
Con bé tiều tụy quá, mặt cứ thất thần nhìn tôi rõ lâu mới nhận ra mẹ. Người nó ốm nhom, da xanh rớt, tâm trí không…
S::;Ố:::C: Vợ cố ca sĩ Vân Quang Long đã có con trai 2t với chồng mới cũng là ca sĩ
Linh Lan – vợ cố ca sĩ Vân Quang Long đã xác nhận “đi thêm bước nữa” với ca sĩ Đinh Kiến Phong. Hôn lễ của cả…
Người chồng xưa nay chẳng quan tâm chuyện bếp núc bỗng thay 180 độ, đòi nhận chuyện chợ búa. Tuần nào cũng có rau củ, thịt cá đầy ắp gửi đến tận nhà. Tôi còn thấy chồng hồ hởi mỗi khi nhận hàng. Đến khi biết được danh tính người gửi tôi sôi m:::áu..
Nhưng giờ họ lại lén lút sau lưng tôi tình tứ với nhau, thì tôi phải làm gì đây? Tôi làm sao để giữ lấy chồng trước…
Cách sang tên xe máy không cần chủ cũ từ 1/10/2024: Làm theo cách này không tốn 1 đồng
Hướng dẫn chi tiết cách sang tên xe máy không cần chủ năm 2024, ai cũng nên biết rõ. Sang tên xe máy là gì? Sang…
Lần đầu về ra mắt, bị gia đình bạn trai ch::ê vừa già vừa x:;ấu. Lúc nghe tôi nói chuyện điện thoại thì cả nhà anh tr::ợn mắt câ::m n::ín rồi quay xe van x:::in tôi cưới gấp. Tôi làm 1 hành động khiến cả nhà họ phải trả giá…
Vào ngày ra mắt nhà bạn trai, tôi hồi hộp mong sẽ suôn sẻ. Nhưng những gì chính mắt tôi thấy, chính tai tôi nghe lại quá…
Chồng đưa tình cũ về nhà đóng g::iả osin để dễ bề qua mắt vợ. Ki::nh kh::ủng hơn anh ta còn ru::ồng r::ẫy người vợ đầu ấ::p tay g::ối bao năm để lấy ả osin kia. Vợ cay đắng chấp nhận ô::m con ra khỏi nhà với 2 bàn tay trắng, nhưng 4 năm sau người chồng đã phải nhận qu::ả b::áo…
Lúc tôi sinh con đầu lòng, tôi có thuê người giúp việc theo giờ để dọn dẹp, nấu ăn. Tôi sinh chưa tròn năm thì chồng đã…
End of content
No more pages to load
