Với công thức làm món thịt chân giò nấu đông dưới đây bạn sẽ có một món ăn thơm ngon, ăn không bị ngấy.
Nguyên liệu làm Thịt đông chân giò
– Thịt chân giò 500 gr
– Da heo 200 gr Hành tây 1 củ
– Hành tím 3 củ
– Nấm hương 50 gr(ngâm nở)
– Nấm mèo/ mộc nhĩ 50 gr
– Dầu ăn 1 ít, Nước mắm 1 muỗng cà phê, hạt nêm 1 ít
Cách nấu đông thịt chân giò bằng nồi áp suất
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt chân giò
Trước tiên để khử mùi hôi, chân giò mua về dùng dao lam cạo sạch phần lông, rồi dùng muối chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Chẻ chân giò ra miếng vừa phải và lọc bỏ mỡ và xương.
Bước 2: Tiếp đó, hãy ướp thịt chân giò với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm trong 30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Sơ chế da heo
Trước tiên, bạn ngâm da heo trong nước muối pha loãng tầm 15 phút, sau đó rửa lại qua 2 – 3 lần nước sạch rồi cắt thành khúc vừa ăn.
Bắc nồi nước lên bếp, cho vào 1 ít muối, khi nước sôi, cho da heo vào chần sơ khoảng 2 phút rồi vớt ra, cho vào tô nước lạnh để da giữ độ giòn, không bị thâm rồi cho ra rổ, để ráo.
Bạn có thể làm sạch lông bằng cách nhúng da heo trong nước sôi khoảng 3 phút cho da săn lại rồi lấy nhíp nhổ hết lông còn dính lại trên dao heo.
Bước 4: Xào thịt
Tiếp đó cho vào chảo 1 ít dầu ăn và phi với 1 củ hành tím băm nhỏ. Rồi bạn cho tô thịt vừa ướp vào trong chảo đã phi dầu và tiến hành đảo đến khi thấy thịt bắt đầu săn lại thì tắt bếp.
Bước 5: Nấu thịt chân giò
Cho thịt vào nồi áp suất, đổ 1 lít nước vào cho ngập thịt, rồi tiến hành nấu trong 5 phút. Sau khi hết thời gian nấu, nồi chuyển sang chế độ hâm, bạn xả áp suất trong nồi ra.
Bước 6: Nấu da heo, hành tây
Mở nắp nồi áp suất ra, cho da heo và hành tây vào nấu cùng thịt trong 15 phút. Nấu xong bạn xả áp như thường và vớt da heo, hành tây ra.
Bước 7: Hoàn thành
Nấm hương và nấm mèo bạn cho ngâm nước cho nở ra rồi mới cắt thành sợi cho vào nồi, rắc hạt tiêu và đảo đều, nấu tiếp 5 phút. Hết thời gian nấu, bạn xả áp ra, khi thịt đã nhừ, bạn múc ra tô, để nguội, cho vào tủ lạnh 4 tiếng để thịt đông là hoàn thành.
News
Từ năm 2025: Điều kiển xe máy dùng chung giấy phép lái xe ô tô? Ai không biết là mất quyền lợi
Theo quy định, từ năm 2025, Luật Trật tự, an toàn giao thông đường bộ 2024 sẽ thay đổi phân hạng giấy phép lái xe. Nhiều người…
Chăm con dâu ở cữ nhưng mẹ chồng chỉ cho ăn mì tôm, bà đi buôn chuyện đêm ng::ủ luôn bên nhà hàng xóm mặc kệ con dâu cả đêm d::ỗ con kh:;óc tới m:;ệt l::ả. Ngày bà nằm viện, tôi gửi đến 1 món quà khiến cả mẹ chồng và chồng tôi h::ối h::ận tột cùng
Cả cuộc đời tôi không thể quên được khoảng thời gian ở cữ sau khi sinh con trai đầu lòng. Chồng tôi và tôi quen nhau qua…
Từ 1/10/2024: 7 trường hợp con ru::;ột cũng không được hưởng thừa kế nhà, đất từ cha mẹ, cụ thể thế nào?
Thông thường, khi cha mẹ mất đi sẽ để lại tài sản cho con cháu. Tuy nhiên, có 07 trường hợp con cái không được hưởng thừa…
Thấy bố ố::m, con g::ái nằng nặc xin ngủ lại nhà chồng cũ. Nhưng nửa đêm con g:::ái h::ốt ho::ảng chạy sang gọi mẹ: “Mẹ ơi, bố cứ làm sao ấy, r::un r::un, con s::ợ quá, mẹ sang ngủ cùng bố con con đi”. 2h đêm chồng đẩy con ra bên ngoài rồi.. sáng thì chuyện động trời đã xảy ra
Thế là 3 người nằm chung trên 1 chiếc giường. Ban đầu, họ để đứa bé ở giữa nhưng đến 2 giờ sáng bỗng nhiên anh chồng…
Con trai ra ở riêng có quyền yêu cầu cha mẹ chia đất không? Nhiều nhà cha con từ nhau vì không rõ luật
Căn cứ pháp luật dân sự và pháp luật đất đai, khi con ra ở riêng sẽ có quyền yêu cầu chia đất trong những trường hợp…
Thấy một dòng bình luận ‘kỳ lạ’ của chồng trên Fb, tôi phát hiện mình bị phản bội 2 năm trời. Chồng chưa từng tặng vợ con 1 món quà nào nhưng lại sẵn sàng bỏ ra 100 triệu mua quà tặng nhân tình. 2 năm qua số tiền anh bỏ ra cho người tình có lẽ cũng phải lên tới tiền tỷ. Thế mà tôi vẫn phải đi xin quần áo cũ của con đồng nghiệp cho con mình mặc… Giờ tôi nên dứt khoát ly hôn hay giữ bố lại cho 2 con??
Hóa ra tôi đã bị chồng phản bội suốt 2 năm nay mà không hề hay biết. Chỉ vì tình cờ thấy một dòng bình luận của…
End of content
No more pages to load
