×

Làm nem rán ăn Tết chỉ cần cho thêm thứ này: Vỏ vàng óng đẹp mắt, để nửa ngày vẫn giòn tan

Món nem là món ăn truyền thống trên mâm cỗ cổ truyền của người Việt Nam, hãy cùng tham khảo cách gói nem thơm ngon này nhé!

Trong mỗi dịp Tết đến xuân về thì món nem chính là món ăn truyền thống thường xuất hiện trên mâm cỗ của người Việt Nam chúng ta. Món nem có rất nhiều loại nhân khác nhau từ nhân truyền thống, nhân cua bể, nhân nấm hương, nhân tôm hải sản… Nhưng hôm nay chúng ta sẽ cùng nhau làm món nem với nhân vị truyền thống nhé!

Nguyên liệu cho món nem truyền thống

– 600 gr thịt nạc vai xay

– 200 gr tôm nõn

– 5 gr mộc nhĩ khô

– 3 gr nấm hương khô

– 1 nắm miến

– 1 củ đậu hoặc giá đỗ

– 1củ hành tây

– 1/2 củ su hào

– 1/2 củ cà rốt

– 1 nắm hành hoa

– 1 bó rau mùi ta

– 1 – 2 quả trứng

– 2 – 3 củ hành khô

Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu

– Bánh đa nem để gói

– Bia để phết bánh đa nem cho giòn

– Dầu ăn

Cách gói nem ngon chuẩn vị truyền thống trong dịp Tết

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, để ráo và thái nhỏ. Cà rốt, su hào, củ đậu, hành tây thái sợi mỏng nhỏ. Miến ngâm mềm, để khô ráo, cắt nhỏ. Rau mùi, hành hoa rửa sạch thái nhỏ. Hành khô băm nhỏ. Tôm tươi bóc vỏ, rồi thái hạt lựu.
cach-lam-nem-ran-gion-lau

Bước 2: Trộn nhân

Bạn hãy cho thịt vào nồi/hoặc âu thêm 1 thìa canh dầu ăn, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1 thìa cà phê mắm, 2 thìa cà phê hạt tiêu, trộn đều. Sau đó tiếp tục cho hỗn hợp rau củ vào trộn. Khi nào chuẩn bị gói nem thì mới cho trứng gà để tránh nhân bị chảy nước.

Bước 3: Gói nem

Đặt lá bánh đa nem lên mặt phẳng, dùng khăn xô thấm chút bia cho hơi ẩm thoa đều cho bánh đa nem mềm, thêm 1/2 lá đa nem nữa lót để tránh vỡ nhân khi rán. Múc lượng nhân vừa phải vào, lúc này cho 2-3 miếng tôm tươi đã thái hạt lựu vào và gói đều tay.

Bước 4: Rán nem

Nên rán 2 lần thì nem sẽ giòn rụm, thơm ngon. Lần thứ nhất cho dầu ăn nóng, cho nem vào rán ở lửa nhỏ vừa, khi nem se mặt và chín khoảng 70- 80% thì vớt ra để giấy thấm dầu cho nguội. Sau đó, chia ra các mẻ , rồi đem cấp đông.
nem-ran-1920x1080
Bước 5: Rán lại lần 2

Trước khi ăn, đem chiên nem lần 2 cho tới khi vàng giòn. Tiếp đó, bạn vớt nem ra cho vào giấy thấm dầu và thưởng thức nóng. Món này ăn kèm cơm nóng, bún đều rất ngon.

Bước 6: Hoàn thành

Vỏ nem vàng giòn đẹp mắt, nhân nem không hề khô mà mềm ngọt từ thịt, tôm quyện cùng rau củ quả hài hòa. Như vậy bạn đã có một món nem giòn tan thơm ngon hấp dẫn để lâu cũng không bị ỉu.

Related Posts

Loại rau ở Việt Nam mọc dại ít ai ăn, qua Nhật Bản lại được xem là giúp trường thọ, giá trên trời

Rau khoai lang là loại rau phổ biến dễ trồng, không chăm sóc cũng dễ lên, mọc bò lan đầy mặt đất. Trước đây rau khoai lang…

Ăn tôm nhất định phải vứt bỏ đi 3 phần này vì rất nhiều kim loại nặng

Một số bộ phận của tôm lại chứa ít chất dinh dưỡng và có thể tích tụ các kim loại nặng, gây hại cho cơ thể khi…

Công bố 7 món ăn có ngon đến mấy cũng không được để qua đêm

Nhiều người có thói quen sử dụng thực phẩm để qua đêm vì tiện lợi và tránh lãng phí. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng…

Bí quyết nấu cơm ngon dẻo thơm chỉ cần 1 nguyên liệu nhà nào cũng có sãn

Trong căn bếp của mỗi gia đình Việt, gạo và cơm là linh hồn của bữa ăn. Nhưng bạn có biết rằng, chỉ với một nguyên liệu…

Tục ngữ dân gian Việt Nam có câu: “Vợ chồng bằng tuổi, nằm duỗi mà ăn” có đúng không?

1. Quan niệm dân gian và cái nhìn từ phong thủy Người xưa bảo: Vợ chồng bằng tuổi nằm duỗi mà ăn, có đúng không? Trong tử…

Rùng mình dâu tây giá rẻ chỉ 35k/hộp tràn lan trên vỉa hè: Ăn vào có ngày gặp thứ này!

Dâu tây ngon, giá rẻ nhưng có thể nhiều thuốc sâu Dâu tây, một loại trái cây từng được coi là xa xỉ với giá thành cao…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *