×

Những món rau nằm trong danh sách gây UT ‘bảng A’ mà người Việt rất thích ăn, lại bán đầy chợ: Cần bỏ ngay

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã liệt kê danh sách những loại rau có nguy cơ gây ung thư cao nhất, trong đó có món lại là món yêu thích của nhiều gia đình người Việt.

Rau họ cải để qua đêm

Phần lớn các gia đình Việt vẫn có thói quen đồ ăn hôm trước ăn chưa hết thì để lại cất tủ mai ăn đun lại ăn tiếp. Tuy vậy, Trung tâm Kiểm soát và phòng ngừa dịch bệnh Hoa Kỳ (CDC) đã nghiên cứu và đưa ra nhận định rằng các loại rau họ cải ví dụ như cải thìa, cải bó xôi,… có hàm lượng nitrat rất cao, nếu những loại rau này được chế biến rồi mà để qua đêm thì sẽ bị biến chất và giải phóng các chất có thể gây ung thư cao cụ thể nitrat có thể bị chuyển hóa thành nitrosamine – chất gây ung thư cực kỳ nguy hiểm khi hâm nóng.

Trong đó, cải bó xôi hay còn có cái tên khác là rau bina có khả năng gây ung thư cao nhất khi đã được chế biến mà để qua đêm. Bởi nó không chỉ giàu nitrit mà nó còn giàu chất sắt, khi được hâm nóng lại, chất sắt sẽ bị oxy hóa và tạo ra các gốc tự do nguy hiểm. Đây cũng chính là 1 trong những nguyên nhân chủ chốt gây ra các bệnh nguy hiểm như ung thư, vô sinh.

Dưa cà muối chua

Dưa cà muối chua chính là nguyên nhân phổ biến dẫn đến ung thư dạ dày và ung thư vòm họng ở Việt Nam. Điều này đã được nghiên cứu và chứng minh.

Theo đó, WHO đã chỉ ra rằng một người tiêu thụ càng nhiều dưa chua, cà muối, thịt ủ muối thì nguy cơ mắc các bệnh về ung thư dạ dày, ung thư vòm họng càng cao. Bởi, những món ăn được lên men, có quá nhiều muối sẽ làm tăng nguy cơ viêm loét dạ dày, tá tràng, từ đó khiến lớp niêm mạc dày dày bị ăn mòn và phá hủy nghiêm trọng, tạo môi trường thuận lợi cho vi khuẩn HP ( vi khuẩn gây ung thư dạ dày) phát triển.

Măng tươi chưa luộc bỏ chất độc hại

Trong măng tươi chứa rất nhiều cyanid, đây là loại độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người. Cyanide là gốc axit, mà hợp chất của nó bao gồm các muối và acid, có đặc tính rất độc, liều nặng có thể gây tử vong qua đường tiêu hóa.

Khi ăn phải măng có chứa nhiều cyanid vào cơ thể, dưới tác dụng của những dịch vị enzyme đường tiêu hóa lập tức biến thành acid cyan andrid (HCN) – 1 chất cực độc với cơ thể. Cụ thể 1 người 50kg chỉ cần ăn phải 50mg là có thể tử vong.

Khoai tây mọc mầm

Nhiều gia đình thường xuyên có thói quen mua nhiều khoai tây để tủ lạnh ăn dần. Tuy nhiên để khoai tây quá lâu thì khoai tây sẽ mọc mầm và sản sinh vô số chất độc hại. Bởi, trong củ khoai tây mọc mầm có chứa nhiều solanine – chất cực độc, có khả năng gây ngộ độc chết người hơn nữa nó còn sẽ bám dai dẳng trong gan, làm tăng gánh nặng cho việc thải độc của gan từ đó làm tăng cao gấp 3,6 lần nguy cơ bị ung thư gan của chúng ta.

Giá đỗ không có rễ

Nhiều người đinh ninh cho rằng giá đỗ mập mạp, trắng bóc và không có rễ mới là loại ngon, bổ dưỡng. Vậy nhưng thực chất, đây là loại giá đỗ có chứa cực nhiều hóa chất tăng trưởng, chúng phát triển không phải bằng nguồn dưỡng chất từ đất, nước mà chúng lớn lên nhờ thuốc kích thích.

 

 

Những nghiên cứu khoa học đã chỉ ra, các hóa chất từ thuốc kích thích sẽ ứ đọng trong giá đỗ, rửa bao nhiêu lần cũng sẽ không hết, và khi cơ thể con người hấp thụ sẽ từ từ ăn mòn từng tế bào gan, phá hủy gan gây ung thư gan

Dương xỉ diều hâu

Những món rau nằm trong danh sách gây ung thư ‘bảng A’ mà người Việt rất hay ăn, cần phải bỏ ngay ảnh 1

Theo NCBI, dương xỉ diều hâu, hay còn được gọi là Pteridium aquilinum có thể gây nên ngộ độc hoặc bệnh ung thư cho người ăn. Lý do là bởi dương xỉ diều hâu có chứa chất ptaquiloside, chất này đã được chứng minh có thể gây ung thư dạ dày, vòm họng, đường tiết niệu cho cả người và động vật ăn cỏ. Ngoài dương xỉ diều hâu, sự hiện diện của ptaquiloside còn được phát hiện ở nhiều loại dương xỉ khác, nhưng ở dương xỉ diều hâu là nhiều nhất.

Con người có thể bị phơi nhiễm loại chất này qua 2 con đường: Do ăn dương xỉ diều hâu, do ăn thịt và uống sữa của động vật ăn dương xỉ. Vào năm 2007, Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế (IARC) thuộc WHO đã phân loại ptaquilosid là chất gây ung thư nhóm 2B – nhóm này bao gồm những chất (hoặc hỗn hợp) có thể gây ung thư cho người.

Bí ngòi xanh

Bí ngòi xanh là một trong những loại rau ưa thích của nhiều người. Thế nhưng, ít ai biết được, nếu ăn bí ngòi xanh không đúng cách cũng sẽ dễ dàng mắc căn bệnh ung thư quái ác.

Bản thân bí ngòi xanh, bí xanh không có chất gây ung thư, nhưng sau một thời gian dài chế biến ở nhiệt độ cao sẽ tiết ra chất acrylamide gây ung thư.

Nếu thường xuyên ăn thì phải cực kỳ chú ý, nếu không sẽ rước hoạ vào thân, hại bản thân, hại cả gia đình.

Related Posts

Cơ quan CA công bố nguyên nhân vụ việc ở Hồ Tây, Hà Nội

Chính quyền sở tại cho biết, trong vụ việc nam shipper bị tài xế Lexus hành hung có lỗi đến từ cả hai bên. Tuy nhiên, hành…

Chỉ vì si::nh ra 3 đ::ứa con bị b::ạ::i n::ã::o người phụ nữ bị nhà chồng mắ::ng là “sao chổi” rồi đu::ổi 4 mẹ con ra khỏi nhà. 1 năm sau chị tái hôn si::nh đ::ứa con thứ 4, ngày đứa bé chào đời tất cả mọi người đều ch::ế::t lặng trước sự thật ki::nh ho::àng….

Sinh liền 3 đứa con đều mắc bệnh bại não, Mao Cúc Phân bị gia đình chồng mắng là “sao chổi” và ruồng bỏ không thương tiếc….

Tình trạng hết sức đáng lo của nam shipper bị ‘v;u;ố;t má’ liên tục ở phố Nghi Tàm: Đã trình báo CA và giám định th;;ương t;;ậ;;t nhưng chưa được ai xin lỗi

Sau một va chạm nhẹ xảy ra trong ngõ 310 phố Nghi Tàm (Hà Nội), những người trên xe Lexus và nam shipper lời qua tiếng lại….

Tài xế Lexus ‘giao lưu võ cổ truyền’ với nam shipper ở Hà Nội khai gì tại cơ quan CA mà dư luận ‘s/ụ/c s;;;;ôi’ đến thế? Nhiều người nghe xong chỉ ước ‘được đến tận nơi để tỉ thí cho biết mặt’

Cơ quan công an đã mời tài xế Lexus, nam shipper, các nhân chứng đến làm việc để làm rõ các thông tin liên quan. Như Dân Việt…

Thích thể hiện và c;;ái k;;ết: Tái xế ô tô Lexus yêu thích giao lưu võ cổ truyền ở Hà Nội có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự, nhẹ nhất cũng vài năm chứ ít!

Liên quan đến vụ tài xế ô tô Lexus hành hung nam shipper ở Hà Nội vào trưa ngày 10/2, người này có thể bị truy cứu…

CHÍNH THỨC: CÔNG AN ĐÃ TRIỆU TẬP TÀI XẾ Ô TÔ LEXUS LÊN TRỤ SỞ!

Cơ quan Công an đã triệu tập tài xế xe ô tô Lexus, nam shipper và những người chứng kiến đến trụ sở làm việc, ghi lời…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *