×

Đến mùa củ cải bày bán nhiều, chỉ mẹo đơn giản chọn được hàng tươi mới không bị xốp

Chỉ cần nhìn bên ngoài và cầm thử xem trọng lượng, người mua hoàn toàn có thể chọn được loại củ cải ngon.

Củ cải trắng có hình dáng thuôn dài, lá có màu xanh mướt, nhưng lớp vỏ ngoài và thịt bên trong đều có màu trắng đục. Kích thước trung bình mỗi củ nặng khoảng 300 – 500gr.

Được đánh giá cao về khả năng sinh trưởng và phát triển tốt, giống củ cải trắng thích hợp trồng quanh năm, nhưng mùa vụ chính là vào mùa đông hàng năm. Hiện tại, củ cải đang bước vào đầu mùa, được bán nhiều ở chợ đầu mối, chợ dân sinh.

Trong Đông Y, củ cải được mệnh danh là “nhân sâm trắng”, với nhiều công dụng vượt trội, hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, giúp kháng khuẩn, giảm đau,…

củ cải, cách chọn củ cải, kiến thức

Củ cải được mệnh danh là “nhân sâm trắng”.

Để chọn được củ cải ngon, không bị xốp chỉ bạn một số mẹo đơn giản:

Lá củ cải

Khi củ cải bán ra chợ thường bị cắt bỏ phần lá trên chỉ còn một chút cọng xanh sát củ. Nhưng bạn nhìn kỹ vào phần nõn lá non sát củ sẽ nhận ra củ mới hay cũ. Củ mới là lá còn tươi không bị dập nát.

củ cải, cách chọn củ cải, kiến thức

Kích thước củ

Khi mua củ cải, điều kiêng kỵ nhất là chọn củ cải to nhất để mua. Thông thường củ cải to sẽ để cơ thể tự đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng trong quá trình sinh trưởng, các chất dinh dưỡng lại nhanh bay hơi nên củ này hay bị rỗng.

Vì thế hãy chọn những củ vừa phải. Bởi củ cải nhỏ quá thì lại non nên bị hăng hơn chưa đủ ngọt.

Khi chọn hãy cầm củ cải lên, củ nào nặng chắc là củ không bị xốp. Còn cùng kích thước nhưng củ nhẹ hơn thì thường bị xốp héo.

củ cải, cách chọn củ cải, kiến thức

Vỏ củ

Khi mua củ cải, chúng ta cũng phải quan sát bề ngoài của củ cải để xem lớp vỏ củ cải có mịn hay không. Củ cải mới là vỏ trắng hoặc hơi ngà, căng mọng không bị nhăn nheo không có đốm đen.

Rễ

Những củ cải mới nhổ phần rễ ở phía dưới càng ít (1 rễ) và dài. Củ rễ dài và số lượng ít dễ chứng tỏ cây nhiều dinh dưỡng và ngon. Nếu củ cải có rễ to và ngắn thì chứng tỏ đây là loại củ cải thiếu dinh dưỡng, tốt nhất không nên mua.

củ cải, cách chọn củ cải, kiến thức

Lưu ý:

Khi cắt củ cải mà thấy nhiều đốm đen bên trong và có mùi lạ thì nên bỏ bởi đó có thể là củ cải đã được nhúng thuốc bảo vệ lâu nên tươi bên ngoài nhưng bên trong đã bị hỏng.

Củ cải có tính hàn nên những người đang yếu bụng không nên ăn quá nhiều. Củ cải không nên kết hợp cùng lúc với cà rốt vì sẽ giảm đi giá trị dinh dưỡng.

củ cải, cách chọn củ cải, kiến thức

Related Posts

Bí mật chỉ nhà giàu mới biết: Dâng c:.úng những thứ này, Thần tài cực ưng ý, đường làm ăn rộng mở

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, thờ Thần tài có phần đặc biệt so với thờ cúng gia tiên. Người Việt thường thờ cúng gia…

3 thói quen ăn rau muống có thể khiến bạn gặp ng:.uy h:.iểm, nhiều người hay mắc, nhất là thói quen số 1, dừng lại ngay

Rau muống thuộc loại rau phổ biến bậc nhất trên toàn đất nước Việt Nam. Rau muống cũng được xem là loại rau tốt cho sức khỏe…

Đang đói bụng mà ăn những thứ này thì chẳng khác gì tự biến ‘th:.uố:.c bổ’ thành đ:..ộ:..c t:..ố, có ngày c:..ấp c:..ứu không kịp, tránh ngay kẻo muộn

Có rât nhiều thực phẩm thông dụng được cho là ngon và bổ dưỡng nhưng chúng không thích hợp khi bụng đói. Vì thế nếu đang cực…

Loại quả giá rẻ như bèo, là chiến binh ng:.ừa UT, nấu món gì cũng ngon

Tác dụng của cà tím đối với sức khỏeNgừa ung thưDo chứa hàm lượng chất xơ đặc biệt cao, cà tím được coi là “chiến binh hàng…

Loại rau dân dã ở Việt Nam mọc đầy ngoài đường nhưng chứa chất ng:.ừa UT

Theo lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Văn Giang (Hưng Yên), rau lang có tính bình, vị ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều…

6 loại rau củ ‘ngậm’ đầy đ:.ộ;;c t:.ố, có thể gây UT, thậm chí tu.vong nhưng nhiều người vẫn ăn

Rau củ là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có một số loại rau củ chứa độc tố nguy hiểm có thể gây ra…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *