×

Khi mua khoai sọ nên chọn củ tròn hay củ dài sẽ ngon hơn? Người trồng mách bạn mẹo ‘3 phải, 3 không’ để chọn 10 củ ngon như 10

Khoai sọ – một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, được sử dụng phổ biến trong nấu ăn với nhiều món ngon. Tuy nhiên, để chọn được khoai sọ ngon và đạt chuẩn không phải là điều dễ dàng.

Giá trị dinh dưỡng của khoai sọ cực kỳ cao, chứa rất nhiều thành phần bao gồm protein, canxi, sắt và các loại muối vô cơ khác nhau. Ngoài ra, hàm lượng tinh bột trong khoai sọ đạt tới 70%.

chọn mua, mua khoai sọ, khoai sọ, mẹo chọn khoai sọ, chọn mua khoai sọ

Nó là một loại thực phẩm có thể được sử dụng như một loại thực phẩm chủ yếu hoặc như một loại rau. Có thể nói đây là loại thuốc bổ kiềm tốt cho mọi lứa tuổi.

Thông thường khi chọn khoai sọ, nhiều bạn không biết nên chọn thế nào, không biết nên chọn củ nặng hay nhẹ, củ tròn hay củ dài. Hôm nay tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách chọn khoai sọ đúng cách được bật mí bởi người nông dân. Bạn chỉ cần ghi nhớ mẹo “3 nên và 3 không” để đảm bảo rằng khoai bạn mua ngon và không bị sượng.

chọn mua, mua khoai sọ, khoai sọ, mẹo chọn khoai sọ, chọn mua khoai sọ

Chọn củ nhẹ, không chọn củ nặng

Vì khoai sọ chứa nhiều tinh bột chứ không phải nước nên khi chọn bạn nên chọn loại củ có trọng lượng nhẹ hơn.

Cầm 2 củ khoai sọ có kích cỡ bằng nhau thì hãy chọn củ nào nhẹ hơn. Nếu như củ khoai nặng thì chứng tỏ chứa nhiều nước khi ăn sẽ bị sượng và không bở tung như mong muốn. Ngược lại, nếu củ khoai nào nhẹ hơn thì càng ít nước, chứng tỏ hàm lượng tinh bột cao nên sẽ có vị bùi, bở hơn và mùi thơm cũng hấp dẫn nên lựa chọn.

chọn mua, mua khoai sọ, khoai sọ, mẹo chọn khoai sọ, chọn mua khoai sọ

Mua khoai có vết cắt màu tím, không mua củ có vết cắt màu trắng

Ngoài trọng lượng, điểm quan trọng để phân biệt chất lượng của khoai sọ là nhìn vào vết cắt.

Nếu phần thịt lộ ra từ vết cắt có màu trắng thì tốt nhất bạn không nên mua, loại khoai môn này sẽ rất sượng, không đáng tiền. Điều đúng đắn là nên chọn những củ khoai môn có hoa văn màu tím. Điều này chứng tỏ khoai môn có độ chín cao, hàm lượng tinh bột phong phú, sau khi nấu chín có vị thơm ngon tự nhiên. Củ nào có màu đỏ tím càng đậm đặc thì càng bở và thơm.

chọn mua, mua khoai sọ, khoai sọ, mẹo chọn khoai sọ, chọn mua khoai sọ

Chọn củ tròn, không chọn củ dài

Những củ khoai sọ ngon thường có hình dáng đều, tròn hoặc giống như quả trứng gà. Vỏ của khoai sọ nên có độ sần sùi và có nhiều râu. Khi chọn mua, hãy lưu ý không chọn những củ có vết thâm đen, bị dập, hoặc có dấu hiệu thối rữa, vì đây là dấu hiệu của sự hư hại và không tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, chị em cũng nên chú ý tránh chọn những củ có hình dáng bất thường, quá dài, hoặc quá to.

chọn mua, mua khoai sọ, khoai sọ, mẹo chọn khoai sọ, chọn mua khoai sọ

Lưu ý: Vì khoai môn có chứa tinh bột khó tiêu và tinh thể canxi oxalat nên tinh thể canxi oxalat chỉ có thể được trung hòa sau khi nấu chín. Nó có vị đắng và hăng nên phải nấu chín kỹ để tránh nguy cơ ngộ độc.

Related Posts

Bí mật chỉ nhà giàu mới biết: Dâng c:.úng những thứ này, Thần tài cực ưng ý, đường làm ăn rộng mở

Trong văn hóa thờ cúng của người Việt, thờ Thần tài có phần đặc biệt so với thờ cúng gia tiên. Người Việt thường thờ cúng gia…

3 thói quen ăn rau muống có thể khiến bạn gặp ng:.uy h:.iểm, nhiều người hay mắc, nhất là thói quen số 1, dừng lại ngay

Rau muống thuộc loại rau phổ biến bậc nhất trên toàn đất nước Việt Nam. Rau muống cũng được xem là loại rau tốt cho sức khỏe…

Đang đói bụng mà ăn những thứ này thì chẳng khác gì tự biến ‘th:.uố:.c bổ’ thành đ:..ộ:..c t:..ố, có ngày c:..ấp c:..ứu không kịp, tránh ngay kẻo muộn

Có rât nhiều thực phẩm thông dụng được cho là ngon và bổ dưỡng nhưng chúng không thích hợp khi bụng đói. Vì thế nếu đang cực…

Loại quả giá rẻ như bèo, là chiến binh ng:.ừa UT, nấu món gì cũng ngon

Tác dụng của cà tím đối với sức khỏeNgừa ung thư Do chứa hàm lượng chất xơ đặc biệt cao, cà tím được coi là “chiến binh…

Loại rau dân dã ở Việt Nam mọc đầy ngoài đường nhưng chứa chất ng:.ừa UT

Theo lương y Vũ Quốc Trung, Hội Đông y Văn Giang (Hưng Yên), rau lang có tính bình, vị ngọt, hàm lượng dinh dưỡng cao hơn nhiều…

6 loại rau củ ‘ngậm’ đầy đ:.ộ;;c t:.ố, có thể gây UT, thậm chí tu.vong nhưng nhiều người vẫn ăn

Rau củ là những thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, có một số loại rau củ chứa độc tố nguy hiểm có thể gây ra…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *