Thịt chim bồ câu không chỉ ngon mà còn có nhiều tác dụng với sức khỏe. Chính vì vậy, loại thịt này từ hàng nghìn năm nay vẫn là thực phẩm quý.
Tôi thường xuyên mua thịt chim bồ câu về tẩm bổ sức khỏe cho mọi người trong gia đình. Xin bác sĩ tư vấn giúp tôi trường hợp nào cần kiêng kị món này, ăn bao nhiêu là đủ. (Võ Thanh Hoa, Gò Vấp, TP.HCM)
Bác sĩ chuyên khoa 2 Huỳnh Tấn Vũ, Khoa Y học cổ truyền, Trường Đại học Y Dược TP.HCM, tư vấn:
Thịt chim bồ câu là món ăn quý và người ta dùng nó trong nhiều bài thuốc bổ cho người suy nhược, mới ốm dậy, trẻ nhỏ. Chim bồ câu còn được coi là thực phẩm bổ hơn cả gà. Một số tài liệu cho rằng một con chim bồ câu bổ gấp 9 lần thịt gà.
Trong Đông y, thịt bồ câu có tính bình, vị mặn, tác dụng bổ thận kiện tỳ vị, ích khí huyết. Thực phẩm này được người dân dùng cho trường hợp gầy yếu, hư nhược, khí huyết hư, hay quên, mất ngủ, thần kinh suy nhược, dinh dưỡng không tốt, phụ nữ huyết hư tắc kinh, người chuẩn bị mang thai.
Y học hiện đại nghiên cứu chỉ ra rằng trong 100g thịt bồ câu có năng lượng 142 kcal, chất béo 7,5g, protein 17,5g, các loại vitamin A, B1, B2, B12, C và nhiều loại dưỡng chất khác. Vì vậy, món ăn từ thịt chim bồ câu bổ dưỡng cho cơ thể, tăng sức đề kháng, bổ máu, tốt cho người thiếu máu, tăng cường sinh lực cho cả nam và nữ. Thịt chim bồ câu giàu collagen giúp da căng bóng, tóc mượt. Các vitamin trong thịt giúp cải thiện trí nhớ, ngăn ngừa tình trạng mất trí nhớ, sa sút trí tuệ.
Dù thịt chim có tác dụng tốt nhưng bạn không nên bỏ thịt gà, chỉ chọn chim bồ câu. Trong chế độ dinh dưỡng lành mạnh, tốt nhất sử dụng đan xen cả hai loại thịt nhằm mục đích bồi bổ sức khỏe, không nên quá lạm dụng một loại thịt nào. Thịt chim bồ câu bạn nên ăn khoảng 3 ngày/lần, một tuần 2 con.
Cách nấu chim bồ câu tốt cho sức khỏe bạn có thể tham khảo:
Cách 1: Chim bồ câu hầm với các vị thuốc bắc như hoài sơn, long nhãn, mộc nhĩ trắng, hạt sen, hầm cách thủy khoảng 3 tiếng, ăn nóng giúp bình phục sức khỏe nhất là các trường hợp thiếu chất, cơ thể suy nhược.
Cách 2: Thịt chim bồ câu, hoàng kỳ, câu kỷ tử hấp cách thủy cho chín nhừ. Một tuần ăn 2 lần, kéo dài 5 tuần.
Lưu ý, dù thịt chim bồ câu bổ dưỡng nhưng người đang bị sốt, nóng trong không nên dùng. Những người bị dị ứng với thịt chim hoặc những người có bệnh tim, huyết áp cao nên hạn chế ăn cả da và mỡ vì có chứa nhiều chất béo và cholesterol. Người mắc bệnh về gan, đặc biệt là viêm gan cấp tính, không nên ăn nhiều thịt chim bồ câu. Bạn không ăn chim bồ câu cùng với tôm, cá diếc bởi có thể gây dị ứng.
News
Nguyên nhân ‘thiếu gia’ Xemesis ly hôn ‘cô bé lọ lem’ Xoài Non
Chiều tối 16/6, Xoài Non bất ngờ thông báo đã ly hôn với Xemesis. Cô viết thông báo bằng tiếng Anh, tạm dịch như sau: “Trước hết, mình…
Một NSND đã ‘lỡ lời’ tiết l;ộ lý do nghệ sĩ miền Nam ‘c:.ấm k:.ỵ’ không uống nước mía
Trong chương trình Ký ức vui vẻ, với thử thách liên quan đến xe nước mía, dàn nghệ sĩ cũng có dịp ôn lại tuổi học trò nghịch…
Phim mới ‘Dâu hào môn’ khiến khán giả bư’c xu’c với những phi lý quá sức chịu đựng, nước tiê?u tre?em là biểu tượng th:.iêng l:.iêng?
Nhiều người xem bức xúc khi phim ‘Dâu hào môn’ phát sóng trên nền tảng số có những chi tiết vô lý, thậm chí phản khoa học….
Phim Việt giờ vàng vừa chiếu đã đứng top 1 rating cả nước, nữ chính lotxac 180 độ khiến ai cũng mê
Với sự xuất hiện của các tác phẩm mới trên sóng truyền hình Việt, BXH rating phim Việt tuần qua có nhiều biến động. Khán giả thực…
Trai Tây từng được kỳ vọng sẽ c:.ứu đ:ời Hồng Diễm là ai?
Charlie Win đã sinh sống, làm việc tại Việt Nam hơn 10 năm và đang dần quen mặt khán giả Việt. “Anh Tây nổi tiếng” trên màn…
Nữ DV phim giờ vàng VTV 18 t:.u:.ổ:.i có th:.ai ngoài dự định, chồng ng:oại t:ình sau 2 tháng kết hôn
Chưa có một người đồng hành trên con đường hôn nhân nhưng nữ diễn viên vẫn khẳng định bản thân đã viên mãn vì “có tất cả…
End of content
No more pages to load