×

Trứng chần hay ăn kèm với phở tốt đến mức nào mà mọi người đều khen? Riêng bác sĩ nói thẳng 1 câu

Có nhiều cách chế biến trứng khác nhau nhưng theo Health Digest, không có lựa chọn nào hợp lý bằng trứng chần. Chỉ sau vài phút, bạn đã có một quả trứng chín để thưởng thức. Sự đơn giản, giá rẻ không phải là lợi ích duy nhất của món ăn này. Trứng chần cũng rất tốt để kiểm soát mức cholesterol, đặc biệt với những người có chỉ số cholesterol (mỡ máu) cao.

Ngoài ra, Tiến sĩ Mohr thông tin, trứng chần được làm chín ở nhiệt độ thấp hơn và không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt, giúp giảm quá trình oxy hóa cholesterol.

Theo Healthline, cholesterol lipoprotein tỷ trọng thấp (LDL) bị coi là dạng cholesterol “xấu” bao gồm cholesterol bị oxy hóa bám bên trong động mạch. Theo thời gian, cholesterol bị oxy hóa gây hẹp động mạch, cản trở việc lưu thông máu khắp cơ thể.

Khi bạn nấu trứng ở nhiệt độ cao (chiên rán) sẽ gây ra oxy hóa cholesterol. Trong khi đó, chần trứng chỉ cần tiếp xúc một lượng nhiệt vừa phải trong thời gian ngắn nên cholesterol trong trứng ít có nguy cơ bị oxy hóa và gây ra các bệnh tim mạch sau này.

Trứng chần ăn cùng với phở

Trứng chần ăn cùng với phở

Tùy theo sở thích, bạn có thể ăn riêng trứng chần hoặc thêm các thực phẩm khác để gia tăng hương vị và dinh dưỡng. Tiến sĩ Mohr gợi ý nên dùng trứng luộc cùng bánh mì ngũ cốc nguyên hạt để có một bữa ăn giàu chất xơ, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu. Phòng khám Mayo thông tin hấp thụ từ 5-10g chất xơ mỗi ngày đã được chứng minh có thể làm giảm cholesterol LDL.

Bạn cũng có thể bổ sung rau hoặc trái cây với trứng chần để bổ sung chất xơ và chất dinh dưỡng. Tiến sĩ Mohr đưa ra một số ý tưởng: “Thêm rau lá xanh như rau chân vịt hoặc cải xoăn sẽ cung cấp thêm vitamin thiết yếu cho bữa ăn. Những lát bơ cung cấp chất béo lành mạnh và chất xơ trong khi trứng giàu protein. Bạn có thể cho cà chua, ớt chuông để tăng hương vị và vitamin”.

Ngoài ra, nguồn gốc trứng gà cũng đóng vai trò quan trọng. Nghiên cứu đăng tải trên tạp chí Foods ghi nhận trứng của gà mái có chế độ ăn không có đậu nành và ngô chứa nhiều axit béo omega-3 hơn trứng từ gà mái nuôi thả. Mặc dù axit omega-3 không làm giảm cholesterol LDL nhưng giúp ích cho hệ tim mạch theo những cách khác, bao gồm giảm nguy cơ tử vong do tim mạch.

Related Posts

Loại rau ở Việt Nam mọc dại ít ai ăn, qua Nhật Bản lại được xem là giúp trường thọ, giá trên trời

Rau khoai lang là loại rau phổ biến dễ trồng, không chăm sóc cũng dễ lên, mọc bò lan đầy mặt đất. Trước đây rau khoai lang…

Ăn tôm nhất định phải vứt bỏ đi 3 phần này vì rất nhiều kim loại nặng

Một số bộ phận của tôm lại chứa ít chất dinh dưỡng và có thể tích tụ các kim loại nặng, gây hại cho cơ thể khi…

Công bố 7 món ăn có ngon đến mấy cũng không được để qua đêm

Nhiều người có thói quen sử dụng thực phẩm để qua đêm vì tiện lợi và tránh lãng phí. Tuy nhiên, không phải thực phẩm nào cũng…

Bí quyết nấu cơm ngon dẻo thơm chỉ cần 1 nguyên liệu nhà nào cũng có sãn

Trong căn bếp của mỗi gia đình Việt, gạo và cơm là linh hồn của bữa ăn. Nhưng bạn có biết rằng, chỉ với một nguyên liệu…

Tục ngữ dân gian Việt Nam có câu: “Vợ chồng bằng tuổi, nằm duỗi mà ăn” có đúng không?

1. Quan niệm dân gian và cái nhìn từ phong thủy Người xưa bảo: Vợ chồng bằng tuổi nằm duỗi mà ăn, có đúng không? Trong tử…

Rùng mình dâu tây giá rẻ chỉ 35k/hộp tràn lan trên vỉa hè: Ăn vào có ngày gặp thứ này!

Dâu tây ngon, giá rẻ nhưng có thể nhiều thuốc sâu Dâu tây, một loại trái cây từng được coi là xa xỉ với giá thành cao…

Để lại một bình luận

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *